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Pol Cochet Brut Rosé

Pol Cochet Brut Rosé

La elegancia del pinot noir afinado al detalle
Pol Cochet Brut Rosé
75 cl.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Pol Cochet
Bodega Pol Cochet
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pol Cochet Brut Rosé

Champagne Brut . 24 meses en botella sin degüelle.

Champagne Pol Cochet Brut Rosé despliega su encanto desde el primer instante con su hermoso tono rosa pálido y sus burbujas finas y persistentes. En nariz, te envuelve con aromas de frutas rojas frescas, donde sobresalen las grosellas y frambuesas, acompañadas de un suave toque confitado que añade complejidad. Al probarlo, su carácter vivo y refrescante te sorprenderá, con una mineralidad que aporta una agradable sensación de ligereza. Es una opción recomendable para quienes buscan un espumoso bien equilibrado, ideal para momentos especiales donde se aprecia su elegancia y refinamiento.

Estilo Pol Cochet Brut Rosé
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pescado azul, Postres de frutas, Pescado blanco, Aperitivo, Postres dulces, Sushi

Sobre Pol Cochet Brut Rosé

Como muchos grandes descubrimientos, el champagne rosé nació por un descuido. Al intentar elaborar champagne blanco, se dejaron, por accidente, las pieles de uva tinta —principalmente pinot noir— que permanecieron en contacto con el mosto durante el prensado. El resultado fue un ligero tono rosado que, en aquel momento, se consideró un fallo.

Pero la sorpresa fue mayúscula. Ese "error” aportaba más cuerpo, complejidad y aromas, sin renunciar a la frescura del champagne. Y así, lo que empezó como un descuido se convirtió en uno de los estilos más seductores y celebrados de la región.

Pol Cochet Brut Rosé es un ejemplo brillante de cómo la tradición puede evolucionar sin perder autenticidad. Esta maison, fundada en 1846 por el tonelero Étienne Cochet en Ambonnay, lleva generaciones apostando por una viticultura responsable y un enfoque de elaboración que prioriza la pureza del terroir.

Aquí no hay artificios. Las uvas pinot noir se cultivan de forma sostenible y se recogen a mano en el momento justo. El prensado es suave y controlado para obtener solo el color necesario, y la fermentación ocurre lentamente en depósitos de acero inoxidable, seguida de una fermentación maloláctica que aporta equilibrio. La segunda fermentación, bajo el método tradicional, se realiza en botella con una crianza sobre lías de 24 meses. El degüelle se completa con una dosificación mínima (8 g/l) para preservar la expresión natural del vino.

Pol Cochet Brut Rosé es precisión, frescura y carácter. Un champagne donde la elegancia del pinot noir se despliega con total transparencia. Porque aunque el rosé naciera por un descuido… este espumoso es el resultado de una visión clara y de una ejecución impecable.



 

Champagne Pol Cochet Brut Rosé despliega su encanto desde el primer instante con su hermoso tono rosa pálido y sus burbujas finas y persistentes. En nariz, te envuelve con aromas de frutas rojas frescas, donde sobresalen las grosellas y frambuesas, acompañadas de un suave toque confitado que añade complejidad. Al probarlo, su carácter vivo y refrescante te sorprenderá, con una mineralidad que aporta una agradable sensación de ligereza. Es una opción recomendable para quienes buscan un espumoso bien equilibrado, ideal para momentos especiales donde se aprecia su elegancia y refinamiento.

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Precio por litro: 49,13 €

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