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Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Donde la pinot noir encuentra su verdadero norte
Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01
75 cl.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Pol Cochet
Bodega Pol Cochet
Contiene sulfitos
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Variedades 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Champagne Brut Nature. 24 meses en botella sin degüelle.

Champagne Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 ofrece una experiencia vibrante desde el primer vistazo. Su delicado color amarillo pálido invita a descubrir mucho más en cada burbuja. En nariz, despliega con sutileza aromas de limón en confitura y flores blancas, añadiendo un toque de frescura y elegancia. Al paladar, es notable su carácter mineral y sus burbujas finas que llevan una sensación de vivacidad. Los matices tostados y de vainilla aportan una complejidad encantadora que complementa su sequedad. Una elección perfecta si buscas un champagne con pureza y expresión natural, destacando por su equilibrio entre frescura afrutada y profundidad en boca.

Estilo Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Marisco, Pescado blanco

Sobre Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Entre los paralelos 30° y 50°, la vid encuentra su zona ideal. Allí donde el clima es templado, la luz solar es generosa pero no abrasadora, y las estaciones marcan el pulso de la maduración, nacen algunos de los grandes vinos del mundo. Y en el corazón de Champagne, a una latitud exacta de 48.01°, se encuentra la parcela donde Pol Cochet cultiva sus mejores pinot noir.

Fundada en 1846 por el tonelero Étienne Cochet, la maison Pol Cochet lleva generaciones trabajando con un compromiso absoluto con el medio ambiente, la viticultura responsable y una vinificación que prioriza la pureza del terroir. Aquí, cada decisión está pensada para que el vino hable con voz propia. Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 no solo rinde homenaje a ese punto en el mapa, lo convierte en un vino. Una expresión pura, sin maquillaje, que deja hablar al suelo calcáreo de Ambonnay y, sobre todo, a la altitud.

Para su elaboración se cultiva en y se vendimian manualmente las mejores uvas de pinot noir y chardonnay. En bodega, se lleva a cabo un prensado suave y una fermentación lenta en depósito de acero inoxidable y maloláctica completa. Para la segunda fermentación en botella (al método champanoise), una parte de vino de reserva (20–30%) aporta profundidad y complejidad. Y tras una crianza mínima de 15 meses sobre lías, se embotella sin dosificación. Nada que distraiga, nada que cubra el carácter nítido del terroir.

Fresco, vibrante y mineral Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 demuestra que una sola coordenada encierra toda una historia de un origen, un terruño y una filosofía sin artificios.

 

Champagne Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 ofrece una experiencia vibrante desde el primer vistazo. Su delicado color amarillo pálido invita a descubrir mucho más en cada burbuja. En nariz, despliega con sutileza aromas de limón en confitura y flores blancas, añadiendo un toque de frescura y elegancia. Al paladar, es notable su carácter mineral y sus burbujas finas que llevan una sensación de vivacidad. Los matices tostados y de vainilla aportan una complejidad encantadora que complementa su sequedad. Una elección perfecta si buscas un champagne con pureza y expresión natural, destacando por su equilibrio entre frescura afrutada y profundidad en boca.

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Precio por litro: 43,20 €

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