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Azul y Garanza Seis

Azul y Garanza Seis

La armonía perfecta de un paisaje desértico
Azul y Garanza Seis
priority_high 75 cl.
2021 ¡Oferta!
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
DO Navarra
Denominación de origen DO Navarra
Azul y Garanza
Bodega Azul y Garanza
Contiene sulfitos
95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Variedades 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Azul y Garanza Seis 2021

Vino tinto Envejecido en madera . 12 meses en barricas de roble.

Estilo Azul y Garanza Seis
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Carnes blancas, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Azul y Garanza Seis

Cuando pensamos en un proyecto vinícola, solemos visualizar el paisaje clásico de viñedos plantados en laderas suaves o colinas, con filas ordenadas de vides que se extienden hasta donde alcanza la vista y, a menudo, rodeados de montañas, valles o ríos. Sin embargo, siempre hay excepciones que confirman la regla. Así es como descubrimos Azul y Garanza, una bodega que se inspira en el singular terroir del desierto más grande de Europa, las Bardenas Reales, en Navarra (España), y que nos deja verdaderamente sorprendidos. Un paraje natural semidesértico que se caracteriza por sus paisajes áridos y erosionados y cuyo éxito radica en las condiciones extremas a las que se enfrentan las vides, con contrastes térmicos impresionantes entre el día y la noche. Si a estas características le sumamos la integración de agricultura regenerativa en cada una de las prácticas que esta bodega implementa, sus vinos indudablemente merecen toda nuestra atención.

Entre ellos, Azul y Garanza Seis, es uno de sus vinos más emblemáticos, elaborado desde los inicios del proyecto. Bajo el nombre Seis, cifra que en numerología representa la armonía y el equilibrio, se trata de un merlot con un pequeño aporte de cabernet sauvignon de cepas con una edad media de 20 años, plantadas en suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre y árido y a una altitud de 400 metros sobre el mar. Las ovejas, grandes colaboradoras en el cultivo, desempeñan un papel importante en Azul y Garanza. No solo mantienen el pasto corto y saludable, sino que además controlan de forma natural la maleza, producen estiércol rico en nutrientes y ayudan a romper la compactación del suelo y mejorar su estructura. Una vez se vendimia manualmente la uva, en bodega (antigua cooperativa en el pueblo de Carcastillo) se deja fermentar durante 10 días con levaduras autóctonas y una maceración de 15 días. Después, el vino madura en barricas de roble francés, americano y húngaro durante 12 meses.

En conclusión, Azul y Garanza Seis es el resultado de un compromiso profundo con la tierra y la excelencia enológica. Su origen en las áridas tierras de las Bardenas Reales y su elaboración cuidadosa y respetuosa en la bodega dan como resultado un vino que captura la esencia misma de su lugar de origen. Tal y como indica el número que lo define, encarna la armonía perfecta entre la naturaleza, la tradición y la innovación.

 

2020

Azul y Garanza Seis 2020 es un vino tinto que cautiva desde el primer vistazo con su profundo color negro picota y ribete granate, revelando su concentración y riqueza. En nariz, despliega una intensidad notable, con aromas que evocan el pimentón especiado, la suavidad de la vainilla y el carácter ahumado del tabaco. Al probarlo, se revela su carácter consistente y goloso, envolviendo el paladar con una textura atractiva y seductora. Además, se perciben sutiles toques lácteos que añaden complejidad y suavidad al conjunto.

 
2006 En boca es de cuerpo medio y carnoso; goloso y gran intensidad de sabores; buena fruta y óptimo final. Acidez equilibrada y taninos excelentes.

Guinda picota prácticamente opaco.

Elegante aroma de buena intensidad, con madera tostada compleja y expresiva, muy bien integrada en un fondo de frutas negras maduras.
2009
89 Peñín
2006
84 Peñín

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