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Tagaro Saturnale Chardonnay

Tagaro Saturnale Chardonnay

La mesa como punto de partida
Tagaro Saturnale Chardonnay
75 cl.
2025
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Puglia
Zona de elaboración Puglia
IGP Puglia
Denominación de origen IGP Puglia
Tagaro
Bodega Tagaro
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Tagaro Saturnale Chardonnay 2025

Vino blanco Sobre lías. 3 meses sobre lías.

Tagaro Saturnale Chardonnay 2025 despierta los sentidos con su tonalidad amarillo pajizo y sutiles destellos verdosos, evocando frescura y juventud. Su nariz elegante es una explosión de aromas afrutados, destacando notas de melocotón y pera acompañadas de un toque cítrico que añade vitalidad. En boca, su carácter fresco se manifiesta con una acidez bien equilibrada que realza la fruta y deja un final persistente y refrescante. Este vino es ideal para quienes buscan disfrutar de un chardonnay ligero y vibrante, perfecto para compartir en momentos de conversación y alegría, destacando por su capacidad de alegrar el paladar con su sabor afrutado y su frescura envolvente.

Estilo Tagaro Saturnale Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Risottos, Pasta

Sobre Tagaro Saturnale Chardonnay

Hubo un tiempo en Roma en el que el orden se aflojaba durante unos días. Las Saturnales eran las festividades más importantes de la antigua Roma. Se celebraban del 17 al 23 de diciembre en honor a Saturno, dios de la agricultura y el tiempo, coincidiendo con el solsticio de invierno y el final de la cosecha. Las reglas perdían rigidez, las mesas se llenaban, la conversación se hacía más libre y el vino dejaba de ser un lujo para convertirse en excusa. 

Esa idea viaja hasta el sur de Italia y toma forma en la bodega Tagaro, un proyecto familiar que trabaja desde Puglia con la convicción clara de que el vino no tiene que complicarse para ser serio. Tiene que estar bien hecho, y sobre todo, tiene que estar vivo en la mesa. Saturnale es precisamente eso, una gama que recupera el espíritu de lo compartido, de lo cotidiano que se celebra sin necesidad de ceremonia.

Tagaro Saturnale Chardonnay nace bajo la IGP Puglia, en un paisaje mediterráneo donde el sol es constante y el mar nunca está del todo lejos. Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo calcáreos y zonas de tierra roja, pobres en materia orgánica, que obligan a la vid a profundizar para encontrar equilibrio. El clima es cálido, de veranos largos y secos, pero suavizado por las brisas del Adriático y el Jónico, que permiten conservar frescura incluso en maduraciones completas. La variedad chardonnay aquí se expresa con fruta madura, volumen y una textura amable, sin perder la tensión que aporta la influencia marina.

En bodega, la vendimia se realiza en el momento óptimo de madurez, cuando la uva mantiene equilibrio entre azúcar y acidez. Después se prensa suavemente, separando mostos sin extracción agresiva, y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza aromática. La fermentación alcohólica transforma naturalmente los azúcares en alcohol, y en algunos casos el vino realiza fermentación maloláctica, suavizando parte de la acidez y aportando redondez. Tras la crianza sobre sus lías finas durante un tiempo, se estabiliza, se filtra y finalmente se embotella.

Saturnale Chardonnay no busca solemnidad. Busca mesa. Busca gente. Busca ese momento en el que nadie necesita explicar demasiado lo que está pasando porque ya está pasando todo. Y quizá por eso funciona tan bien; porque entiende que el vino, cuando está bien hecho, no interrumpe la vida, la acompaña.

 

2025

Tagaro Saturnale Chardonnay 2025 despierta los sentidos con su tonalidad amarillo pajizo y sutiles destellos verdosos, evocando frescura y juventud. Su nariz elegante es una explosión de aromas afrutados, destacando notas de melocotón y pera acompañadas de un toque cítrico que añade vitalidad. En boca, su carácter fresco se manifiesta con una acidez bien equilibrada que realza la fruta y deja un final persistente y refrescante. Este vino es ideal para quienes buscan disfrutar de un chardonnay ligero y vibrante, perfecto para compartir en momentos de conversación y alegría, destacando por su capacidad de alegrar el paladar con su sabor afrutado y su frescura envolvente.

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