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UBE Miraflores

UBE Miraflores

Un palomino fino con típicos toques salinos
UBE Miraflores
75 cl.
2025
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
VT Cádiz
Denominación de origen VT Cádiz
Cota 45
Bodega Cota 45
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata UBE Miraflores 2025

Vino blanco Envejecido en madera. 8 meses en botas de Jerez.

UBE Miraflores 2025 es un blanco gaditano que te transporta directamente a las tierras de Sanlúcar de Barrameda. Sus sutiles aromas te deleitan con notas de cítricos frescos como el limón y la lima, acompañadas de un toque de manzana verde que le da un carácter refrescante y vibrante. En boca, despliega una textura cremosa y envolvente, resultado de su crianza en madera, que se equilibra con una agradable acidez; dejando un final largo y persistente. Este vino es una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un blanco elegante, con personalidad y un perfecto balance entre frescura y cremosidad.

Estilo UBE Miraflores
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre UBE Miraflores

UBE Miraflores es un vino blanco elaborado por la bodega Cota 45 en Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz.

Cota 45 es el proyecto de Ramiro Ibáñez, prestigioso enólogo sanluqueño, asesor en distintas bodegas en el Marco de Jerez.

La bodega Cota 45 está situada en un antiguo taller de barcos, en Bajo de Guía, mágica playa de Sanlúcar de Barrameda. Aquí Ramiro Ibáñez elabora sus vinos, más jóvenes, con menos crianza, con variedades autóctonas recuperadas y experimentando con los distintos suelos de albariza (el típico suelo blanco de Jerez, calcáreo y con muy buena retención de agua).

Con Cota 45, Ramiro pretende volver a elaborar la manzanilla como antiguamente, sin encabezar y con crianzas más cortas, dando todo el protagonismo al terruño y a la personalidad de cada pago. Que la expresión de la uva quede marcada por el suelo, el clima y la añada, que la crianza solo acompañe lo justo y necesario para complementar y potenciar el carácter del terroir.

UBE Miraflores es un vino elaborado con Palomino Fino de diferentes parcelas del Pago de Miraflores, Miraflores Alta y Miraflores Baja, con diversos tipos de albariza.

Tras fermentar en botas de Jerez realiza la crianza de 8 meses en botas seleccionadas con presencia de velo en flor los 2 últimos meses.

 

 

2025

UBE Miraflores 2025 es un blanco gaditano que te transporta directamente a las tierras de Sanlúcar de Barrameda. Sus sutiles aromas te deleitan con notas de cítricos frescos como el limón y la lima, acompañadas de un toque de manzana verde que le da un carácter refrescante y vibrante. En boca, despliega una textura cremosa y envolvente, resultado de su crianza en madera, que se equilibra con una agradable acidez; dejando un final largo y persistente. Este vino es una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un blanco elegante, con personalidad y un perfecto balance entre frescura y cremosidad.
2024

UBE Miraflores 2024 es como un susurro de la parte más atlántica de Sanlúcar de Barrameda: fresco, elegante y con un carácter que conquista. Su aroma combina manzana verde, cítricos y un delicado toque floral, mientras un ligero recuerdo de levadura le aporta un guiño de autenticidad. En boca acaricia con suavidad y tensión a la vez, con salinidad vibrante y acidez equilibrada que invita a seguir disfrutando sorbo a sorbo. Un vino que seduce desde la primera copa y acompaña cualquier momento gastronómico con estilo y personalidad.
2023

UBE Miraflores 2023 es un vino blanco emocionante y fresco, con una personalidad vibrante. En nariz, despliega aromas de manzana verde y cítricos, acompañados de un toque floral. En boca, es cremoso y tenso, con una acidez bien equilibrada que le aporta frescura. Su final es largo y vertical, dejando una sensación refrescante que invita a seguir disfrutándolo.                  
2019

UBE Miraflores 2019 es un vino sabroso, ágil y directo. Destacan los aromas florales con notas de fruta blanca muy madura y de levadura fresca. En boca es limpio y equilibrado, con la típica salinidad de la zona.
2016
91 Peñín

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