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Unculín Tinto

Unculín Tinto

Un mencía fresco y jugoso
Unculín Tinto
75 cl.
2023
91 Atkin
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
José Antonio García Viticultor
Bodega José Antonio García Viticultor
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Unculín Tinto 2023

Vino tinto Joven. 4 meses sobre lías en inox.

Estilo Unculín Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Unculín Tinto

Unculín Tinto es un vino tinto elaborado por José Antonio Garcia Viticultor en Valtuille de Abajo, D.O.Bierzo.

 

José Antonio García arranca este proyecto en el año 2010, cuando después de haberse formado y haber trabajado en el mundo de la restauración en Barcelona, decide recuperar los antiguos viñedos familiares y empezar a elaborar vinos con tipicidad fieles al terruño y a las variedades que trabaja.

La familia de José Antonio García posee 22 hectáreas de viñas viejas, entre 80 y 100 años de antigüedad, dividas en 75 parcelas. A parte, José Antonio, también trabaja 4 hectáreas más de pequeños viticultores de la zona. Todos estos viñedos están situados entre 500 y 600 metros de altitud, influenciados por un clima atlántico parcialmente continental, suave y templado.

José Antonio García trabaja de una forma respetuosa con el medio practicando una viticultura orgánica, buscando elaborar unos vinos representativos de la zona con variedades autóctonas y siempre fieles al terruño donde nacen.

 

Unculín Tinto es un vino elaborado con Mencía de viñedos de unos 80 años de edad con suelos predominantemente arcillosos.

La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega se despalilla un 70% de la uva. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes y una vez terminada reposa en los mismos depósitos durante 4 meses con sus lías finas.

 

Unculín Tinto es un vino fresco, jugoso y lineal. Una Mencía ideal para cualquier hora del dia.

2022
93 Parker
2021
92 Parker
2019
91 Parker

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