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Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Un vino de parcela navarro icónico
Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
75 cl.
2022
94 Parker
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
Sin denominación
Denominación de origen Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Bodega Aseginolaza & Leunda
Contiene sulfitos
75% Garnacha Tinta, 20% Mazuelo, 5% Tempranillo
Variedades 75% Garnacha Tinta, 20% Mazuelo, 5% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 10 meses en barricas de roble.

Estilo Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

A lo largo de la historia ha habido muchas parejas de amigos que han colaborado y logrado grandes cosas en diferentes ámbitos. Steve Jobs y Steve Wozniak revolucionaron la industria de la tecnología con la creación de Apple, Marie Curie y Albert Einstein hicieron importantes contribuciones a la física y la ciencia y las canciones de Lennon y McCartney, miembros de The Beatles, se han convertido en iconos de la historia de la música. Está claro que una base sólida de confianza y apoyo emocional siempre ayuda a trabajar en equipo de manera efectiva y a superar los desafíos. En el caso de Joan Aseginolaza y Pedro Leunda, dos amigos biólogos que inician juntos su propio proyecto vinícola en 2016, los resultados están siendo de lo más exitosos. Con producciones muy pequeñas numeradas a partir de cepas viejas de garnacha recuperadas, lo cierto es que están provocando un gran revuelo en la región de Navarra. Todo una revolución que no hay que dejar de probar.

Fruto de este trabajo en común nace Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, un vino que procede de varias micro-parcelas de cepas viejas de garnacha que se encuentran plantadas sobre suelos arcillo calcáreos. Se trabaja de forma respetuosa y la vendimia es manual en cajas de 15 kg. Una vez en bodega, se despalilla la uva al 50% y se inicia la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Tras la fermentación maloláctica, el vino cría en barricas viejas de roble francés durante 9 meses. Finalmente, se embotella sin filtrar, clarificando por decantación natural y sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.

Así es como nace Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, una garnacha en donde esta pareja de biológos apasionados han sabido encontrar el perfecto equilibrio entre fruta y madera y en donde se pone de relieve la calidad de los vinos de terroir de Navarra. ¡Toda una gozada fruto de la amistad y la dedicación!

 

2020

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2020 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja acompañado de notas especiadas y recuerdos de monte bajo. En boca es amplio, tenso y fresco. Un vino de cuerpo medio muy equilibrado con una acidez marcada, una frutalidad muy expresiva y un final largo algo sápido.
2022
94 Parker
2020
93+ Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

22,10 € IVA inc.
Precio por litro: 29,47 €

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