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Bien de Altura Tidao

Bien de Altura Tidao

El estreno de Carmelo Peña por todo lo alto
Bien de Altura Tidao
75 cl.
2022
94 Parker
94 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
Bien de Altura
Bodega Bien de Altura
Contiene sulfitos
Listán negro, Listan prieto, Otras variedades blancas, Tinta Cão
Variedades Listán negro, Listan prieto, Otras variedades blancas, Tinta Cão
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bien de Altura Tidao 2022

Vino tinto Sobre lías . 9 meses sobre lías.

Bien de Altura Tidao 2022 es un vino tinto que encanta por su ligereza y sutiles toques especiados. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan frutas rojas frescas como fresas y cerezas. En boca, su fluidez lo hace sumamente agradable, con una textura suave que desliza fácilmente, dejando una impresión de frescura y equilibrio. Ideal para quienes buscan un tinto delicado y sin complicaciones.

Estilo Bien de Altura Tidao
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pasta, Pizzas, Hamburguesas, Carnes blancas, Sushi, Legumbres, Pescado azul, Setas

Sobre Bien de Altura Tidao

Primero fueron Portugal y Chile. Luego la Ribera del Duero y El Bierzo. Y ahora le toca el turno a su Canarias natal. Dicen que nadie es profeta en su tierra; pero Carmelo Peña está dispuesto a predicar fuerte y claro con su nuevo proyecto: Bien de Altura Tidao. 
 
Hacerse con un viñedo en propiedad es (casi) imposible en el archipiélago canario. No todos los bolsillos pueden permitírselo; sin embargo, esto no ha frenado a Carmelo, quien ha encontrado la solución perfecta en el alquiler de parcelas. De esta forma este joven canario ha centrado todos sus esfuerzos en la zona de San Mateo, al noroeste de Gran Canaria, donde ha encontrado a más de 1.100 metros de altura los viñedos perfectos para la elaboración de sus vinos. En el caso de Bien de Altura Tidao la listan negro, la listan prieto y la castellana con la que se elaboran proceden de una parcela con cepas viejas, de más de 110 años. Pero, ¿qué hace tan especial este lugar? Por un lado, los suelos volcánicos; por otro, su microclima, húmedo y con vientos frescos, convirtiendo este enclave en un pequeño oasis dentro del clima casi desértico del resto de la isla. 
 
Totalmente y biodinámico, Bien de Altura Tidao se vinifica con racimos enteros y fermenta a partir de levaduras autóctonas en una barrica abierta donde permanece 35 días. Pasado este tiempo Bien de Altura Tidao se prensa y la parte líquida pasa a depósitos de acero inoxidable, donde reposará con sus lías varios meses. Por último se embotella sin filtrar ni clarificar. 
 
Con todo el carácter y la calidez canaria, Bien de Altura Tidao es un tinto fresco, vibrante y totalmente lleno de personalidad. Más que un vino es un pedacito de paraíso canario embotellado. ¿Te lanzas a probarlo?
2022

Bien de Altura Tidao 2022 es un vino tinto que encanta por su ligereza y sutiles toques especiados. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan frutas rojas frescas como fresas y cerezas. En boca, su fluidez lo hace sumamente agradable, con una textura suave que desliza fácilmente, dejando una impresión de frescura y equilibrio. Ideal para quienes buscan un tinto delicado y sin complicaciones.
2022
94 Parker

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