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Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Fresco, aromático y mineral
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
75 cl.
2023
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Chablis
Zona de elaboración Chablis
AOC Chablis Grand Cru
Denominación de origen AOC Chablis Grand Cru
Billaud-Simon
Bodega Billaud-Simon
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2023

Vino blanco Envejecido en madera.

Estilo Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado blanco

Sobre Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros es un vino blanco con barrica elaborado por la bodega Billaud-Simon con la variedad chardonnay en AOC Chablis Grand Cru (Borgoña).

Billaud-Simon es una antigua bodega familiar de prestigio internacional que, desde que Bernard Billaud y su sobrino Samuel Billaud cogieron las riendas en la década de los 80, inician una renovación integral en las instalaciones y en la manera de trabajar. Partiendo de un mayor control de la materia prima y unas vinificaciones con mínima intervención de madera consiguen unos vinos puros y elegantes con máxima expresión del terroir.

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros procede de un viñedo de 12 hectáreas situado al pie de la ladera “Bougros”. Cepas de 40 a 50 años de edad plantadas sobre suelos de arena, arcilla y marga. Se practica una agricultura tradicional con prácticas orgánicas y la vendima es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas de Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros pasan por prensa neumática y el mosto resultante se somete a una maceración en frío durante 5-7 días. Después fermenta entre 15 y 18 días y se deja reposar 15-18 meses en depósitos de acero inoxidable con un pequeño porcentaje de tiempo en roble francés.

Conocido como el "Golden Gate de Borgoña", Chablis produce vinos frescos, aromáticos y minerales. Ejemplo de ello lo encontramos en este Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros.

2020

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2020 deslumbra con su luminoso color amarillo pálido. En nariz, ofrece un cautivador bouquet donde destacan las notas de jugosa pera, melocotón maduro y un toque fresco de ralladura de limón. En boca, la experiencia continúa con una deliciosa combinación de estas frutas, potenciadas por una mineralidad vibrante que aporta cuerpo y carácter al vino. La cosecha 2020 ha sido generosa, brindando una gran expresión de la región de Chablis, con un equilibrio perfecto entre frescura y elegancia. Este vino es altamente recomendable por su complejidad mineral y el delicado equilibrio entre fruta y acidez.
2016 Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2016 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta amarilla, notas florales y herbáceas y toques especiados. En boca es rico, meloso y con un final salino.

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Precio por litro: 156,13 €

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