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5 vinos blancos ecológicos que no te puedes perder

14/07/2015 Elaboración del vino

Seguro que muchos de nuestros lectores y lectoras habrán escuchado (probablemente también estén de acuerdo) que el buen vino no se hace en la bodega, si no en el viñedo. Y desde luego, esta filosofía parece que arraiga entre los bodegueros, que año tras año apuestan con más fuerza por la elaboración de vinos ecológicos.

Vinos elaborados bajo una filosofía no intervencionista en los que la uva se expresa por sí sola, sin máscaras, sin añadidos, reflejando fielmente el terroir del que proceden.

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Una mariquita posa junto a un racimo de uvas Verdejo. © Bodegas Ossian

Tenemos que admitir que en Decántalo nos declaramos fervientes admiradores de este tipo de vinos, así que no nos hemos podido resistir a proponeros algunos vinos blancos ecológicos ideales para disfrutar este verano.

Cinco vinos originales y con mucha personalidad, crecidos en la viña sin adición de ningún tipo de pesticida ni fertilizante industrial.

¿Te apetece descubrirlos? No te los pierdas:

Quintaluna 2014. No te pierdas este 100% Verdejo segoviano, elaborado  a partir de una interesante mezcla de uvas viejísimas, prefiloxéricas (60%) y jóvenes (40%), todas ellas con certificado ecológico. Un magnífico vino, intenso, fresco y complejo.  Excelente relación calidad – placer – precio.

Agustí Torelló Mata Xic 2014. Viajamos hasta la DO Penedés, origen de alguno de los mejores vinos blancos de nuestro país, para destacar las bondades de este Xarel·lo ecológico elaborado por la bodega Agustí Torello Mata. Un vino agradable, con buen peso y paso por boca a un precio muy atractivo.

Sierra Cantabria Organza 2012. Fantástico coupage de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca elaborado por la familia Eguren (Bodegas Sierra Cantabria) bajo el amparo de la DOCa Rioja. Un vino de elevada complejidad aromática fruto del envejecimiento de 8 meses en barrica de roble al que es sometido. Untuoso, estructurado y potente, pero a la vez ágil y fresco. Muy buena opción con pescados grasos.

Parvus Chardonnay 2014.  Nos desplazamos a tan solo 15 Km del centro de Barcelona, concretamente a la pequeña DO Alella, para destacar este sabroso monovarietal de Chardonnay criado durante 4 meses en barrica de roble con periódicos battonages. Un muy buen vino, muy frutal y cremoso.

Louro 2014. Magnífico coupage de Godello y Treixadura elaborado por Rafael Palacios en la DO Valdeorras. Un vinazo intenso, equilibrado y sutil en nariz, que se muestra untuoso, profundo y muy, muy fresco en boca. Una apuesta segura añada tras añada.

¿A qué esperas para disfrutarlos? ¡Te van a encantar!

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