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Los 10 mejores vinos para el verano
Img vreimunde
Te traemos una lista con nuestras recomendaciones de vinos para el verano. 10 vinos muy especiales, frescos, apetecibles, ideales para disfrutar relajadamente en estos días de descanso. Seguro que te gustarán.
Estos días de verano acostumbramos a cambiar un poco nuestros hábitos. Normalmente hacemos comidas más frescas y ligeras, por lo tanto intentaremos escoger un vino que vaya en esa línea. Vinos ligeros, frescos, que se puedan tomar de aperitivo, o acompañar una buena ensalada, o por que no… un buen plato de marisco.
Pero, antes de empezar avisamos: queremos romper el tópico de que el vino tinto no es para el verano. Simplemente hay que escoger el vino tinto adecuado. Ya verás…
Empezamos nuestra recomendación de vino para el verano con una variedad típicamente estival, la albariño. Y más concretamente con Zárate Albariño. Un vino que se elabora con uvas procedentes de viñas de más de 35 años de edad. Salino, con buena acidez, elegante. Un acompañamiento ideal para aperitivos, mariscos y pescados.
La segunda recomendación viene del Sur, de la DO Jerez y más concretamente del Puerto de Santa María. Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María. Un fino con carácter, elaborado por Bodegas Lustau, una bodega histórica fundada en 1896. Un vino criado mediante el sistema de criaderas y soleras. Elegante, punzante, opulento, salino. Perfecto como aperitivo y para acompañar embutidos.
Continuamos con un tinto. Pero no un tinto cualquiera, un tinto elaborado por el método de maceración carbónica. Un método de elaboración por el cual la fermentación se realiza dentro del propio grano de la uva, sin romperse, lo que aporta mucha fruta al vino. Herrigoia es un vino elaborado en Rioja por El Mozo Wines, una bodega familiar con 40 años de historia. Nos traen un vino fresco, frutal, con chispa. Ideal para acompañar ensaladas, embutidos, carnes ligeras… y hasta para tomarlo solo con un puntito de frío.
La siguiente propuesta es un vino natural. Un vino procedente de una cuidadísima agricultura y sin ningún tipo de añadido en bodega. Lovamor, un vino blanco que el gran Alfredo Maestro elabora en Castilla-León. Un monovarietal de Albillo sabroso, con cuerpo, glicérico, pleno. Ideal para acompañar un buen arroz de pescado o marisco. O incluso para tomar solo, una tarde viendo la puesta de sol.
En nuestras propuestas de verano no podía faltar el vino rosado. Y ya que hablamos de vinos naturales, vamos con un vino natural rosado: Musikanto, de Bernabé Navarro. Un vino elaborado en la DO Alicante con uvas de la variedad garnacha tinta procedentes de viñas viejas de entre 40 y 60 años de edad. Musikanto es perfecto para tomar como aperitivo o con un steak tartar. Con mucha fruta, muy sabroso, delicioso.
Y ya que hablamos de rosados… Un estilo completamente diferente. Chivite Las Fincas Rosado. Elaborado por la bodega Chivite en Navarra. Un vino en el que colabora el conocido cocinero español Juan Mari Arzak. Un coupage de Garnacha y Tempranillo con 6 meses de reposo en sus lías. Un vino ligero, fresco, delicado y untuoso. Acompáñalo con sushi, marisco o tómalo como aperitivo.
El siguiente de la lista es otro vino navarro, Viña Zorzal Garnacha. Un vino tinto elaborado por la bodega Viña Zorzal con uvas procedentes de viñas de 60 años de edad. Una bodega que sigue la máxima de que “el vino nace en el viñedo” y realiza una clara apuesta por las variedades autóctonas. Nos traen esta garnacha con un carácter afrutado y muy fresco, perfecta para acompañar una barbacoa con carnes, verduras o pescados grasos.
Y no podía faltar en esta lista un vino de la variedad verdejo. Barco del Corneta, un vino ecológico elaborado en La Seca (Valladolid) por Beatriz Herranz, intentando hacer un Verdejo puramente varietal, respetando el suelo, el clima y la variedad. Cuidado, nada que ver con los típicos aromas tropicales. Un verdejo de verdad. Acompáñalo con un arroz caldoso, pescado al horno, mariscos, o tómalo simplemente de aperitivo.
Seguimos con un cava, un cava con mucho estilo de una de las grandes bodegas. Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell, elaborado en Sant Sadurní d’Anoia por la bodega Recaredo. Un coupage de Macabeo y Xarel·lo cultivados siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Elaboración tradicional con aclarado manual en pupitre, degüelle manual y crianza con tapón de corcho natural. Un cava con todas las letras. Pruébalo como aparitivo, con ensaladas, ahumados, arroces o pescados a la plancha. Muy buena acidez con un carbónico muy bien integrado, fino y profundo a la vez.
Y para terminar un gran vino tinto de uno de los personajes más importantes del panorama vinícola español, Raúl Pérez. Desde el Bierzo, Ultreia Mencía, un vino artesanal, puro, sincero, elaborado con unas de la variedad reina en esta zona. Un vino fresco, expresivo, elegante, que sin duda no deja indiferente. Perfecto para maridar con carnes o quesos.
Esperamos que os gusten, que disfrutéis con ellos y… ¡que paséis un buen verano! :)
