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Vinos de la Ribera del Duero. Conoce España a través de sus vinos

09/05/2013 Zonas de elaboración

Después de Murcia y Mallorca, hoy os proponemos un tour por los vinos de la Ribera del Duero, escogida como mejor región vitivinícola del mundo en 2012.

Las tierras que se agrupan bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero se sitúan en la meseta norte de la Península Ibérica.

La climatología de la Ribera del Duero se caracteriza por una pluviometría moderada- que, unida a sus veranos secos y calurosos e inviernos largos y rigurosos, y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo con influencias atlánticas y de carácter continental, con más de 2.400 horas de sol.

viñedos en la ribera del duero

Viñedos en el pueblo de Gumiel de Mercado (Burgos) CRDO Ribera del Duero

Junto con la climatología las altas altitudes trabajan mano a mano con los suelos arcillosos, limosos y de piedra caliza para crear las condiciones ideales para una maduración muy lenta de la uva que permite obtener excelentes índices de acidez, vinos con personalidad propia. Tintos y rosados expresivos, estructurados, de taninos nobles, de gran intensidad, complejos y de colores muy vivos.

El río Duero ejerce de hilo conductor de las más de 200 bodegas que actualmente forman parte de esta fructífera región cuya historia ha evolucionado en paralelo con la principal variedad cultivada, la Tinta del País o Tinta Fina. No es ni más ni menos que la variedad que en otras regiones se conoce como Tempranillo, y que representa el 95% de la producción total.

Una buena excusa para descubrir está región es conocer y degustar parte de su gastronomía. El producto estrella es el lechazo, normalmente asado en horno de leña, lechazo de raza churra amparada por la Indicación geográfica protegida.

Os proponemos fijar como destino Peñafiel para poder descubrir que en el cuadrilátero (conocido como la Milla de Oro) que se forma entre Peñafiel, Quintanilla de Onésimo, Valbuena de Duero y Pesquera se encuentra probablemente la mejor concentración de bodegas de Ribera de Duero. Cualquiera de ellas es una buena opción para descubrir los entresijos de los vinos ribereños, abrir el apetito e ir a disfrutar después del probablemente mejor lechazo de Segovia, el  que asan en el Mesón González.

Una estupenda ruta por las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero  podría empezar por las míticas Bodegas Vega Sicilia, con sus Vega Sicilia Único, vinos que se tienen que probar al menos una vez en la vida, y Dominio de Pingus, para descubrir las bondades de los exclusivos caldos que elabora Peter Sissek, Pingus y Flor de Pingus.

Más accesibles pero no menos interesantes los renombrados Pesquera, con Alejandro Fernández al frente, vinos aromáticos, de gran pigmentación y estructura. Muestra de ello, su Tinto Pesquera Reserva Millenium, o los majestuosos vinos  elaborados en Pago de los Capellanes como el grandísimo Pago de los Capellanes el Nogal.

No están todas las que son porque la lista sería interminable pero no podemos olvidarnos  de Bodegas Hermanos Sastre (Regina Vides es uno de los que más nos seducen), Finca Villacreces (¿un Nebro 2008 quizás?), Matarromera, Bodegas Félix Callejo (con el inconmensurable Selección de la Familia), Pago de Carraovejas o Emilio Moro, (con sus Valderamiro o Sanchomartín), sin ningún tipo de duda cualquiera de ellas merece atención a sus elaboraciones.

Por lo contario, si lo que buscas es relax, cuidar el cuerpo y darte un homenaje te sugerimos que visites Bodegas Arzuaga, donde, además de poder disfrutar de sus estupendos vinos Arzuaga Crianza, o La Planta, puedes regalarte una sesión de vinoterapia en su Wine Spa Resort.

No te puedes ir de la región sin probar los ‘Quesos Región del Duero’, Marca de Garantía que fue creada con el deseo de impulsar el queso castellano leonés. Ampara quesos de pasta prensada, desde tiernos hasta añejos a base de leche de oveja, o de mezcla de varios tipos de leche tanto cruda como pasteurizada.

¿Se te ocurre algún maridaje para disfrutar de la suma de sus bondades?

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