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Azul y Garanza Desierto

Azul y Garanza Desierto

Un cabernet que refleja la majestuosidad del desierto
Azul y Garanza Desierto
75 cl.
2022
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
DO Navarra
Denominación de origen DO Navarra
Azul y Garanza
Bodega Azul y Garanza
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Azul y Garanza Desierto 2022

Vino tinto Envejecido en madera . 15 meses en barricas de roble.

Estilo Azul y Garanza Desierto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Azul y Garanza Desierto

Tal y como abogaba Mies van der Rohe, defensor a ultranza de la reducción de elementos hasta llegar a lo esencial en su “menos es más”, la belleza del desierto radica en su simplicidad y su poder para invitándonos a contemplar la grandeza del universo. La inmensidad entre el cielo y el suelo, donde el tiempo parece detenerse y donde uno puede experimentar un sentido de infinitud y libertad. Es en uno de estos desiertos, las Bardenas Reales, el punto de partida del proyecto creado por Dani Sánchez y los hermanos María y Fer Barrena. Tres intrépidos viticultores que enamorados de la magia del desierto más grande de Europa, ubicado en Navarra (España), se atreven a mostrar al mundo su magnitud a través del vino. Elaboraciones ecológicas trabajadas con mínima intervención y máxima dedicación que capturan la esencia de un paisaje desértico inmensamente increíble.

De todo su portafolio vinícola, sin duda, su vino fetiche es Azul y Garanza Desierto, un monovarietal de cabernet sauvignon procedente de un único viñedo situado en el extremo norte del Parque Natural de Las Bardenas Reales de Navarra. Se trata de un terroir exclusivo a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar, cuyo suelo arcillo-calcáreo es extremadamente árido y con una gran variación de temperaturas entre el día y la noche. Si a eso le sumamos la introducción de técnicas regenerativas que buscan restaurar y mejorar la salud de los suelos, aumentar la biodiversidad y promover la retención de agua de forma sostenible, nos encontramos con una joya vinícola que captura la esencia más pura del paisaje desértico. En bodega, tras una vendimia manual y una selección exhaustiva de las mejores uvas, se lleva a cabo una fermentación de 12 días con levaduras autóctonas y una maceración de 18 días. Después, el vino se trasiega a barricas de roble francés de 300 litros de capacidad y madura a lo largo de 15 meses antes de embotellar.

Siendo un vino de producción limitada, Azul y Garanza Desierto se erige como el tesoro de esta dinámica bodega. Un vino que, tal y como representa su botella con la etiqueta dorada y la cápsula con nubes, emerge como la materialización entre el cielo y el suelo, capturando la esencia misma de este paisaje desértico majestuoso y etéreo donde impera a los cuatro vientos el “menos es más”.

 

2020

Azul y Garanza Desierto 2020 es un vino tinto que cautiva con su profundo color cereza y destellos púrpura. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas de moras y ciruelas, entrelazados con un toque de mineralidad distintivo. Al probarlo, la presencia de frutas negras maduras se hace patente, evolucionando hacia un final persistente que deja una impresión duradera. Este cabernet ofrece una experiencia rica y estructurada, con una profundidad de sabor que refleja su concentración y elegancia.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

34,40 € IVA inc.
Precio por litro: 45,87 €

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