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Biodinámico
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud

Elegancia de altos vuelos
Biodinámico
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud
75 cl.
2021
95 Parker
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Châteauneuf-du-pape
Denominación de origen AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Santa Duc
Bodega Domaine Santa Duc
Contiene sulfitos
80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre
Variedades 80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud 2021

Vino tinto Biodinámico y . 18 meses en ánforas y barricas.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud 2021 resulta ser una verdadera celebración del carácter del terroir. En nariz se descubren aromas seductores de frutas rojas como cerezas y fresas, acompañadas por notas de regaliz, anís y un toque terroso de suelo húmedo y vegetación. Es un vino que en boca nos sorprende con su estructura bien equilibrada y una textura suave y sedosa. Sus taninos finos se entrelazan con deliciosos matices de frutas maduras, mientras las notas herbales y especiadas añaden una capa de profundidad. Es fresco y juguetón hasta el final. Este vino destaca por su complejidad y equilibrio, invitando a disfrutarlo momento a momento. La añada 2021 ha sido particularmente favorable, permitiendo extraer lo mejor de la variedad sin perder frescura y vivacidad. Nítido y genuino, es una recomendación perfecta para quienes valoran un vino tinto con cuerpo pero no pesado, y con una expresividad excepcional.

Estilo Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud

Entre las más de 200 especies de búhos que existen, hay uno que se roba todas las miradas (y el respeto del resto): el búho real, también conocido como  Gran Duque. Grande, serio, imponente, en el sur del Ródano, su presencia no solo impone en el cielo, sino también en las etiquetas de una bodega con historia: Santa Duc.
El nombre viene del provenzal Canta Duc, que quiere decir “el búho que canta”. Cuenta la tradición local que este búho solía merodear por la finca, como un guardián discreto. Con el tiempo, ese nombre se fue transformando hasta convertirse en Santa Duc, pero el espíritu del Gran Duque sigue ahí, rondando entre las viñas.

Ubicada en Gigondas, al pie de las Dentelles de Montmirail, la finca lleva trabajando la vid desde 1874. Pero fue con Yves Gras y, después, su hijo Benjamín, que el proyecto tomó un rumbo más personal: agricultura biodinámica, respeto por el entorno, y un enfoque artesanal que busca sacar lo mejor de cada parcela. Aquí ya no se trata solo de hacer vino, sino de entender la tierra y no molestarla demasiado.

Uno de los ejemplos más claros es su Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud, una cuvée de parcela única (Pied De Baud) que nace cerca de la célebre meseta de Mont-Redon. Compuesta de las variedades garnacha, cinsault y mourvèdre se trabajo bajo prácticas orgánicas y biodinámicas y la vendimia es manual, pasando por dos rigurosas selecciones. En bodega fermenta lentamente y la crianza se reparte entre ánforas de terracota y grandes barricas austríacas de Stockinger con el objetivo de dejar que la fruta se exprese sin interferencias.

El resultado es un vino del sur, sí, con cuerpo, fruta y carácter, pero que no pierde de vista lo esencial: la elegancia. Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud es  un vino con fondo, con forma y con alma. Como el búho del que viene su nombre: sereno, preciso, inolvidable.


 

2021

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud 2021 resulta ser una verdadera celebración del carácter del terroir. En nariz se descubren aromas seductores de frutas rojas como cerezas y fresas, acompañadas por notas de regaliz, anís y un toque terroso de suelo húmedo y vegetación. Es un vino que en boca nos sorprende con su estructura bien equilibrada y una textura suave y sedosa. Sus taninos finos se entrelazan con deliciosos matices de frutas maduras, mientras las notas herbales y especiadas añaden una capa de profundidad. Es fresco y juguetón hasta el final. Este vino destaca por su complejidad y equilibrio, invitando a disfrutarlo momento a momento. La añada 2021 ha sido particularmente favorable, permitiendo extraer lo mejor de la variedad sin perder frescura y vivacidad. Nítido y genuino, es una recomendación perfecta para quienes valoran un vino tinto con cuerpo pero no pesado, y con una expresividad excepcional.
2021
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