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Vegano
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Un homenaje al origen y a la pinot noir
Vegano
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
75 cl.
2019
91 Atkin
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Codorniu
Bodega Codorniu
Cava, Sin alcohol, Vino
Contiene sulfitos
Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
Variedades Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019

Cava Brut Vegano. 40 meses en botella sin degüelle.

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 es una joya burbujeante de tonalidad dorada con reflejos rosados que invitan a una experiencia única. En nariz, su complejidad aromática deslumbra con frutas maduras como grosella y melón, entrelazadas con suaves notas de miel y levaduras, evocando un paseo por un huerto en flor. En boca, su elegante cremosidad se despliega acompañada de sabores que acarician el paladar con distinción y sofisticación. Este cava destaca por su redondez y complejidad, siendo una bebida perfecta para celebrar momentos especiales, además de reflejar la maestría en elaboración de una prestigiosa bodega como Codorníu.
Estilo Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Carnes blancas, Pescado azul, Foie, Marisco, Pescado blanco

Sobre Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Desde el S. XVI Codorníu se encuentra en funcionamiento. De hecho, según escritos de la época, la bodega catalana especialista en espumosos es la bodega más antigua de España gracias a nombres como Jaume de Codorníu, viticultor y agricultor, que es el primer miembro documentado de la familia que se decidió a producir vino. Hoy, cinco siglos después, la bodega familiar rinde homenaje a esta figura con Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. 
 
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva forma parte de la gama Ars Collecta, una colección que se elabora de forma natural en el Celler Jaume, una microbodega donde Codorníu lleva a cabo la investigación y puesta en práctica de elaboraciones experimentales. ¡Y eso no es todo! Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva es un espumoso de edición limitada que solo se elabora a partir de los viñedos más antiguos y de más calidad de la bodega. 
 
En su forma de recuperar la tradición y hacer las cosas como antes, Codorníu recupera la pinot noir, una variedad muy utilizada antiguamente en la elaboración de espumosos, pero que debido a la filoxera fue sustituida por otras variedades blancas. En la actualidad, la pinot noir se vuelve a utilizar en la elaboración de cavas de alta gama, como Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. De esta forma, el coupage de Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva queda de la siguiente manera: la chardonnay, de suelos poco profundos, aporta concentración; la pinot noir el perfil más mineral, y la xarel·lo la elegancia y acidez que tanto caracterizan a este espumoso. 
 
Con una mínima intervención, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva se elabora siempre siguiendo los métodos tradicionales. La vendimia se realiza a mano y la uva se lleva hasta la bodega, donde los racimos se despalillan y se prensan. Una vez obtenido el mosto, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva fermenta a una temperatura controlada y se prepara para el coupage. Tras la mezcla, el vino obtenido se embotella y se prepara para una segunda fermentación en botella. Una vez conseguidas esas burbujas, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva se deja en esta misma botella donde reposará unos 40 meses en contacto con sus lías. El resultado es un cava excepcional, como pocos hay en el mercado. 
 
Descubre Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva, un cava que recupera la pinot noir y cinco siglos de historia: un gran reserva que demuestra que el tiempo no solo pasa… también perfecciona. Ideal para los amantes de los cavas exclusivos.
2019 Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 es una joya burbujeante de tonalidad dorada con reflejos rosados que invitan a una experiencia única. En nariz, su complejidad aromática deslumbra con frutas maduras como grosella y melón, entrelazadas con suaves notas de miel y levaduras, evocando un paseo por un huerto en flor. En boca, su elegante cremosidad se despliega acompañada de sabores que acarician el paladar con distinción y sofisticación. Este cava destaca por su redondez y complejidad, siendo una bebida perfecta para celebrar momentos especiales, además de reflejar la maestría en elaboración de una prestigiosa bodega como Codorníu.
2018

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut 2018 es un espumoso que en nariz destaca por sus aromas frutales donde aparece el melocotón, las grosellas, el melón y las frutas blancas maduras acompañadas por aromas de bollería, frutos secos, miel y levaduras. En boca se presenta con una fina burbuja y un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura. Un cava complejo, elegante y persistente, digno de las grandes ocasiones.
2014

Ars Collecta Jaume de Codorniu Brut 2014 es un espumoso seco (con menos de 12 g/L de azúcar). En nariz aporta recuerdos a manzana seca, pera cocida y panadería. En boca es denso, con cuerpo y sabroso.
2010 Su sabor se prolonga y perdura en el paladar.

Color pajizo brillante.

Solemne y distinguido, su acusada personalidad enmarca delicados detalles y matices aromáticos brillantes y muy sugerentes.
2014
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Suckling
2010
93 Peñín
2013

"Effervescents du Monde 2019". One of the 10 best sparkling wines in the world.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

28,95 € IVA inc.
Precio por litro: 38,60 €

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