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Vegano
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Un cava Brut Gran Reserva de burbuja fina y largo recorrido
Vegano
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
75 cl.
2022
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Codorniu
Bodega Codorniu
Cava, Sin alcohol, Vino
Contiene sulfitos
Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Variedades Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2022

Cava Brut y Vegano. 35 meses en botella sin degüelle.

Estilo Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Sushi, Risottos, Marisco, Arroces

Sobre Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva es un vino espumoso Brut Reserva elaborado por la bodega Codorníu con las variedades blancas típicas de la DO Cava y envejecido bajo tierra a una temperatura constante durante 35 meses.

El grupo Codorníu Raventós lleva a sus espaldas un legado de cinco siglos. Todo un saber hacer que le permite elaborar cavas expresivos y conocidos internacionalmente. Prueba de ello lo encontramos en Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva, un cava Reserva, que nace de la experiencia y del conocimiento exhaustivo de los viñedos. Por un lado, la variedad predominante chardonnay se obtiene del clima continental de Costers de Segre (Lleida) y por otro, la xarel·lo y la parellada, procede del clima mediterráneo de la zona central del Penedès.

La vendimia de Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva arranca a principios de agosto. Una recolecta que se elabora de noche para evitar las altas temperaturas y posibles oxidaciones. Una vez entra en bodega se realiza un suave prensado en prensa neumática y se fermenta el mosto en pequeñas partidas a una temperatura constante de 17ºC, de las cuales un pequeño porcentaje es vinificado en foudré francés para ennoblecer el cava. Tras el coupage se guarda en la cava durante 35 meses. Una vez listo, se eliminan los sedimentos depositados durante todo este tiempo a través del removido y el degüelle de la botella. Después se añade licor de expedición y se tapa en tapón de corcho.

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva dispone de toda la frescura y acidez que proporcionan la xarel·lo y la parellada y de toda la untuosidad que permite ofrecer la variedad chardonnay. Complejo, elegante y de burbuja pequeña y persistente garantiza un largo recorrido en botella.

2021
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2021 nos deleita con una nariz cautivadora donde resaltan aromas de melocotón y nectarina, entrelazados con toques de brioche y frutos secos que aportan una dulzura sutil. En boca, se revela como un cava complejo y elegante, destacando su equilibrio y textura cremosa que se extiende en un final largo y placentero. Un compañero refinado para cualquier ocasión especial.
2020

Ars Collecta Blanc de Blancs 2020 es un espumoso cremoso, de tonalidad amarilla y reflejos dorados. Predomina un fuerte carácter frutal, con notas de melocotón, nectarina, frutos secos y notas típicas de panadería y brioche. En boca es complejo y equilibrado, suave. Burbujas finas y duraderas.
2017

Ars Collecta Blanc de Blancs 2017 es un espumoso blanco. En nariz preseta notas de flores blancas y frutos rojos. En boca se mantienen estos aromas, a los que se le añade frescor. Cuerpo estructurado y cremoso. Final largo y delicado. 
2015 Ars Collecta Blanc de Blancs 2015 es un cava brut Gran Reserva que ofrece una gran amplitud aromática de los cuales destacan los aromas a melocotón y nectarinas sobre un fondo de brioche y frutos secos. En boca es complejo, untuoso, equilibrado y amplio.
2021
90 Peñín
91 Suckling
2020
92 Suckling
2015
93 Peñín

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18,10 € IVA inc.
Precio por litro: 24,13 €

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