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Vegano
Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

El primer cava de España elaborado con pinot noir
Vegano
Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
75 cl.
91 Suckling
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Codorniu
Bodega Codorniu
Cava, Sin alcohol, Vino
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Cava Brut Vegano. 12 meses en botella sin degüelle.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir presenta un atractivo tono rosado delicado, con burbujas finas y una suave corona. En nariz, destaca la frescura de los aromas a fresas y frambuesas, acompañados de notas cítricas que aportan vivacidad. En boca, los sabores a frutos rojos se repiten, ofreciendo una textura cremosa que realza las burbujas. Este cava se muestra fresco e interesante, con un perfil afrutado que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un toque dulce y juvenil.                        


 

Estilo Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Foie, Postres de frutas, Aperitivo, Postres dulces, Chocolate

Sobre Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

En la época clásica, antes de que se consolidara la idea de la Tierra esférica, muchos creían que los océanos se desvanecían en un abismo o que más allá de ciertos límites no existía nada navegable ni habitable. En este contexto, la frase "Non Plus Ultra" servía como advertencia: "Aquí termina el mundo conocido; no hay nada más allá." Sin embargo, con la llegada de la Era de los Descubrimientos (siglos XV y XVI), esa idea de límite definitivo comenzó a desmoronarse. En su lugar, "Plus Ultra" ("Más allá") se transformó en un símbolo del espíritu aventurero que impulsó a los navegantes a cruzar océanos y descubrir nuevos continentes, desafiando las creencias establecidas. Siguiendo este mismo espíritu pionero, Codorníu, una de las bodegas más emblemáticas y antiguas de España y un referente mundial en la producción de cava en el Penedés (Cataluña), adoptó el concepto de "Plus Ultra" para bautizar una colección de cavas que trascienden lo convencional.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir, el primer cava en España elaborado con la prestigiosa variedad pinot noir, rinde homenaje a este legado de innovación y valentía. Cepas procedentes de 5 o 6 viñedos propios, situados en la región de clima más continental de la DO Cava. Tras la vendimia, en bodega se despalilla la uva, dejando que macere el mosto con los hollejos durante unas 3 o 4 horas. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura constante de 17 °C. Tras realizar el ensamblaje, se embotella el vino junto con el licor de tiraje para la realización de la segunda fermentación. Finalmente, permanece en rima un mínimo de 12 meses. Posteriormente, se degüella y se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará su dosaje brut.

Con un proceso meticuloso que resalta la calidad de la variedad pinot noir, Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir refleja la búsqueda constante de excelencia y la superación de barreras. Una obra maestra que captura la esencia de la aventura, la tradición y la innovación.

 

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir presenta un atractivo tono rosado delicado, con burbujas finas y una suave corona. En nariz, destaca la frescura de los aromas a fresas y frambuesas, acompañados de notas cítricas que aportan vivacidad. En boca, los sabores a frutos rojos se repiten, ofreciendo una textura cremosa que realza las burbujas. Este cava se muestra fresco e interesante, con un perfil afrutado que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un toque dulce y juvenil.                        


 
91 Suckling

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