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Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay

Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay

El primer cava en España elaborado con la variedad chardonnay
Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay
75 cl.
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Codorniu
Bodega Codorniu
Cava, Sin alcohol, Vino
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay

Cava Brut Nature. 15 meses en botella sin degüelle.

Codorniu Gran Plus Ultra Chardonnay presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante, con burbujas finas que forman una corona duradera. En nariz, ofrece una complejidad aromática que combina notas de manzana verde, pera y flores primaverales, junto con toques tostados de brioche y frutos secos. En boca, es cremoso y equilibrado, con un perfil afrutado que resalta la frescura de la variedad chardonnay. Su toque amargo, debido a la falta de azúcares añadidos, aporta un carácter distintivo y agradable.                        


 

Estilo Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Postres de frutas, Pasta, Pizzas, Arroces, Aperitivo, Sushi, Chocolate

Sobre Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay

En los antiguos mapas, el estrecho de Gibraltar estaba marcado con la frase "Non Plus Ultra" ("No más allá"), indicando el fin del mundo conocido. Sin embargo, con la llegada de la Era de los Descubrimientos, ese "Non" fue borrado, dando paso a "Plus Ultra": un símbolo de ambición, progreso y el deseo de ir más allá de los límites. Siguiendo este espíritu, Codorníu, una de las bodegas más emblemáticas y antiguas de España y un referente mundial en la producción de cava en el Penedés (Cataluña), ha creado una colección de cavas que desafían lo convencional.

Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay es un cava procedente de cepas de chardonnay ubicadas en Costers del Segre (Cataluña), zona de la DO Cava de marcado clima continental. Tras la vendimia, el despalillado y el prensado de la uva se lleva a cabo en bodega y, el mosto obtenido, fermenta en contacto con roble a una temperatura de 15-17 °C durante 12-15 días.  Después del coupage de los distintos vinos bases, se embotella junto con el licor de tiraje y realiza la segunda fermentación seguida de un periodo de crianza en contacto con las lías durante un mínimo de 18 meses. Finalmente, se lleva a cabo el degüelle y el dosaje.

De esta manera, Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay es el primer cava en España elaborado con la prestigiosa variedad chardonnay, llevando el cava a nuevas alturas y celebrando la innovación y la superación de barreras.

Codorniu Gran Plus Ultra Chardonnay presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante, con burbujas finas que forman una corona duradera. En nariz, ofrece una complejidad aromática que combina notas de manzana verde, pera y flores primaverales, junto con toques tostados de brioche y frutos secos. En boca, es cremoso y equilibrado, con un perfil afrutado que resalta la frescura de la variedad chardonnay. Su toque amargo, debido a la falta de azúcares añadidos, aporta un carácter distintivo y agradable.                        


 

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