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Decántalo
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Biodinámico
Natural
Judith Beck Bambule! Pinot Noir

Judith Beck Bambule! Pinot Noir

Un vino con sello personal
Biodinámico
Natural
Judith Beck Bambule! Pinot Noir
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Burgenland
Zona de elaboración Burgenland
Weinland Österreich
Denominación de origen Weinland Österreich
Judith Beck
Bodega Judith Beck
Pet-Nat, Vino
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Judith Beck Bambule! Pinot Noir 2022

Vino tinto Sobre lías Biodinámico, Natural y .

Judith Beck Bambule! Pinot Noir 2022 es un vino tinto con un carácter jugoso y fresco. En nariz, destaca por sus aromas de cerezas y frambuesas, acompañados de sutiles notas de especias que aportan complejidad. En boca, su paso es suave y equilibrado, con una acidez que realza su frescura y un final persistente. Este vino, envejecido en barrica, muestra una excelente armonía entre fruta y madera, lo que lo convierte en una opción atractiva para disfrutar en cualquier ocasión.
 
Estilo Judith Beck Bambule! Pinot Noir
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos azules, Hamburguesas, Quesos blandos, Carnes rojas, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Judith Beck Bambule! Pinot Noir

Entre Viena y Hungría, en el estado de Burgenland, se encuentra Gols, una ciudad con una gran tradición vinícola. En ella puedes encontrar el nombre de muchos productores importantes, pero de todos ellos seguro que no podrás olvidar el de Judith Beck y su tinto biodinámico Judith Beck Bambule! Pinot Noir. 
 
Desde el año 2007 estas son las reglas del juego que imperan en las 20 hectáreas que esta viticultora cultiva entre el lago Neusiedel y Parndorfer Platte. En concreto este último se trata de un terreno llano, de más de 200 Km, donde se mezclan las arcillas, la arena y las gravas. A ello hay que sumarle los vientos fuertes que soplan, que son determinantes para marcar el carácter de los vinos de esta zona. En este sentido Judith Beck trabaja principalmente con variedades autóctonas (Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Weissburgunder), así como algunas otras internacionales que son abonadas con remedios naturales y bajo cubiertas verdes. Este detalle es representativo de la etapa formativa que Beck vivió en el estranjero, en otros lugares como Cos d'Estournel y Errazuriz. Judith Beck Bambule! Pinot Noir se elabora con las uvas pinot noir del viñedo Kreuzkapelle en Mönchhof, el sitio más fresco y con mayor componente de grava, donde la variedad tarda más en madurar. 
 
A la hora de la elaboración Judith Beck Bambule! Pinot Noir es totalmente natural, sin ningún tipo de intervención. Las uvas de Judith Beck Bambule! Pinot Noir se recogen manualmente. La mitad de la partida es despalillada, mientras que la otra mitad se mantiene con el raspón. Ambas parte pasan permanecen macerando ocho días, hasta que Judith Beck Bambule! Pinot Noir pasa a las barricas viejas donde se llevará a cabo la fermentación. Por último Judith Beck Bambule! Pinot Noir reposa durante 12 meses sobre sus lías hasta que se embotelle manualmente y sin añadir azufre. 
 
"El estilo internacional lo puede producir todo el mundo, en todas partes. Mis vinos son míos. Están aquí y ahora. Y eso es para mí lo más hermoso. Como mi vida en los viñedos", asegura Judith Beck. 
2022
Judith Beck Bambule! Pinot Noir 2022 es un vino tinto con un carácter jugoso y fresco. En nariz, destaca por sus aromas de cerezas y frambuesas, acompañados de sutiles notas de especias que aportan complejidad. En boca, su paso es suave y equilibrado, con una acidez que realza su frescura y un final persistente. Este vino, envejecido en barrica, muestra una excelente armonía entre fruta y madera, lo que lo convierte en una opción atractiva para disfrutar en cualquier ocasión.
 

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