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Biodinámico
Avanzada
M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Una declaración de estilo
Biodinámico
Avanzada
M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2022
75 cl.
2021
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
AOC Côtes-du-Roussillon
Denominación de origen AOC Côtes-du-Roussillon
M. Chapoutier
Bodega M. Chapoutier
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 en Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y . 20 meses en barricas de roble.

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 es un vino que rebosa profundidad y carácter. En nariz, emerge una explosión de frutos negros, como moras y ciruelas maduras, combinadas con un sutil toque de especias dulces y elegantes notas ahumadas provenientes de su crianza en madera. En boca, se muestra con cuerpo y estructura, ofreciendo una textura sedosa y taninos bien integrados que proporcionan un final largo y persistente. Es una opción excelente para aquellos que buscan un vino con complejidad y equilibrio; su concentración hace que cada sorbo sea memorable, reflejando una añada cuidada y generosa en el viñedo.

Estilo M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Caza

Sobre M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Chanel, Dior, Cartier, Hermès… Francia no solo dicta la moda: define el arte del lujo. En ese mismo escenario de excelencia se encuentra M. Chapoutier, una casa vinícola que ha sabido elevar el vino al mismo nivel de refinamiento que una pieza de alta costura. Elegida en varias ocasiones por Drinks International como “la marca francesa más admirada del mundo”, M. Chapoutier es sinónimo de elegancia, respeto por la tierra y una pasión inquebrantable por el detalle. Fundada en 1808 en Tain-l’Hermitage, esta maison del Valle del Ródano ha convertido su viñedo más legendario —Hermitage— en un icono del vino francés.

Los vinos de Ermitage (o Hermitage, como se los conoce internacionalmente) poseen una historia que se entrelaza con la nobleza y la cultura europea. Desde Alejandro Dumas, que los mencionaba con deleite, hasta el zar Nicolás II, que los reservaba para su mesa imperial, estas botellas siempre han estado ligadas a la élite.

Entre las joyas más preciadas de la casa destaca Ermitage Le Pavillon, un vino que encarna la esencia del terruño. Procedente de una parcela de solo 4 hectáreas, con cepas de 65 años de edad media, este tinto es un monumento a la paciencia y la precisión. La vendimia manual marca el inicio de un proceso meticuloso: las uvas, despalilladas completamente, se fermentan en tanques de hormigón, con una o dos pisadas diarias que permiten extraer lo mejor del fruto sin agresividad. La maceración, de 4 a 5 semanas, y la posterior crianza de 20 meses en barricas de roble francés (30% nuevas), dan vida a un vino de estructura elegante y profundidad mineral.

Así como un bolso de Hermès o un vestido de Dior trascienden la moda, un M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon trasciende el tiempo. Es lujo, historia y naturaleza en perfecta armonía.



 

2025

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 es un vino que rebosa profundidad y carácter. En nariz, emerge una explosión de frutos negros, como moras y ciruelas maduras, combinadas con un sutil toque de especias dulces y elegantes notas ahumadas provenientes de su crianza en madera. En boca, se muestra con cuerpo y estructura, ofreciendo una textura sedosa y taninos bien integrados que proporcionan un final largo y persistente. Es una opción excelente para aquellos que buscan un vino con complejidad y equilibrio; su concentración hace que cada sorbo sea memorable, reflejando una añada cuidada y generosa en el viñedo.
2021

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2021 es un vino que revela una profunda expresión de la región del Ródano. Al acercarte, la nariz se llena con vibrantes aromas de moras y ciruelas, entrelazados con sutiles matices de pimienta negra y notas vegetales que invitan a perderse en cada olor. En boca, demuestra un cuerpo robusto, mostrando una gran finura y seriedad. La sensación sedosa de las frutas negras madura envuelve el paladar, acentuando la riqueza del vino y dejando un final prolongado y delicioso. Perfecto para aquellos que buscan intensidad y profundidad en un vino, resaltando la excelencia de su añada.
2022
92 Parker
98 Suckling
2021
97 Parker
99 Suckling

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