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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva

El lambrusco más puro y natural
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Lambrusco
Tipo de espumoso Lambrusco
Paltrinieri
Bodega Paltrinieri
Lambrusco, Otros espumosos
Contiene sulfitos
100% Lambrusco di Sorbara
Variedades 100% Lambrusco di Sorbara
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2023

Lambrusco Brut. 10 meses sobre lías.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Pescado azul, Pescado blanco

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva

¡100% lambrusco de sorbara! Sin maquillajes ni artificios. La expresión más pura de esta variedad tinta, típica del noreste de Italia, de la provincia de Módena, en la Emilia-Romaña. De todos los productores de la zona, que conocen de sobra la materia prima con la que trabajan, hay una familia excepcional que son todos unos expertos en la vinificación con esta uva. Cuatro generaciones avalan su trayectoria. Ellos son la cantina Paltrinieri.

En pleno corazón de Sorbara, entre los ríos Secchia y Panaro, sigue aún en pie la bodega construida en 1926 por Achille (abuelo y primera generación de esta empresa), donde se elabora Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva un espumoso rosado que nace bajo el método charmant.

Para esta familia el lambrusco di sorbara es el verdadero tesoro de esta tierra. Más allá de modas y variedades internacionales, en Paltrinieri han sabido sobreponerse a las efímeras tendencias enológicas, cultivando y apostando siempre por esta variedad, con la que trabajan día a día por sacar lo mejor. En su caso, el lambrusco di sorbara crece en las 15 hectáreas de viñedo sobre suelos limosos y arenosos, frescos, donde abunda las sustancias orgánicas. En estos terrenos se encuentra el viñedo Cristo, donde se vendimian las uvas de Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva.

Con unos 120 quintales por hectárea se consigue elaborar Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva. Las vinificaciones respetuosas y con la mínima intervención son el estilo que se sigue en las bodegas de Paltrinieri. En el caso de Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva el prensado se realiza suavemente, aprovechando en mayor medida el mosto flor. Esta partida, resultante de las primeras presiones y prensados, destacan por ser más finos y delicados, de mayor calidad. Tras la fermentación alcohólica, donde se obtiene el vino base, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva refermenta en autoclaves, siguiendo el método charmant (también conocido como Martinotti, en honor a su descubridor). Finalmente, después de 10 meses sobre lías, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva estará listo para ser degustado.

2022

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2022 es un espumoso que destaca por sus aromas frescos de fresas y frambuesas, con un toque sutil de manzana verde. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Las burbujas finas y persistentes añaden una sensación chispeante, haciendo de cada sorbo una delicia. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
2021

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2021 es un espumoso vibrante. En nariz, destaca por sus aromas frescos de fresa y frambuesa, acompañados de un toque sutil de manzana verde. En boca, es ligero y refrescante, con una burbuja fina que realza sus notas frutales. Su final es limpio y agradable, dejando una sensación refrescante que invita a seguir disfrutándolo. Ideal para quienes buscan un vino espumoso sencillo pero lleno de sabor.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2020 es un espumoso rosado, seco (con menos de 12 g/L de azúcar) muy floral y agradable. De color rosa suave, casi cobrizo, en nariz aparecen los aromas de pomelo rosado, cítricos, frambuesa, frutos rojos y matices florales. En boca es vivo y enérgico, vibrante, con una espuma y un rosario persistentes. Final sabroso, sápido y elegante.

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