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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Un espumoso explosivo y seco con notas a manzana, fresas y frutas del bosque
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria
75 cl.
2025
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Lambrusco
Tipo de espumoso Lambrusco
Paltrinieri
Bodega Paltrinieri
Lambrusco, Otros espumosos
Contiene sulfitos
70% Lambrusco di Sorbara , 30% Lambrusco Salamino
Variedades 70% Lambrusco di Sorbara , 30% Lambrusco Salamino
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025

Lambrusco Agricultura respetuosa.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Embutidos

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Cuando Alberto Paltrinieri terminó la carrera su padre le preguntó qué quería hacer en la vida. “Mi respuesta fue que quería mantener viva la tradición de trabajo que el abuelo Achille había iniciado en 1926 y que él y mi madre habían estado ejecutando durante 40 años”. Así, en 1998, él y su esposa Barbara se pusieron al frente de Paltrinieri, la bodega familiar situada al noreste de Italia, en la provincia de Módena, concretamente en el área del Cristo di Sorbara. En ella se elaboran lambruscos de gran calidad, como Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria, elaborado con las variedades autóctonas lambrusco di sorbara y lambrusco salamino.

En esta zona —situada en la Emilia-Romagna, bajo la DOC Lambrusco di Sorbara— el matrimonio y su equipo dirigen las 17 hectáreas de viñedos entre los ríos Secchia y Panaro. El suelo, mayoritariamente limoso y arenoso, es fresco, rico en potasio y con presencia de sustancias orgánicas. Las cepas, con un rendimiento de 140 kilos por hectáreas, crecen bajo un clima continental, con invierno muy fríos, veranos muy calurosos y precipitaciones en primavera.

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria es un intento de recuperar el estilo seco tradicional propio de estos vinos. Tras la vendimia, que se lleva a cabo en la segunda semana de septiembre, la uva llega a la bodega donde pasará directamente a la fermentación. Tras obtener el vino base, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria volverá a refermentar siguiendo el método Martinotti (también conocido en Francia como método Charmant). Este proceso, desarrollado en 1985 por el profesor del mismo nombre, consiste en llevar a cabo la segunda fermentación en grandes recipientes, llamados autoclaves. De ahí, el vino se embotella directamente a bajas presiones, garantizando con este proceso la persistencia de los aromas frutales y varietales de la uva.

Pura frescura de la comarca Emilia-Romagna garantiazada en cada sorbo de Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria.

2023

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2023 es un espumoso que despierta los sentidos con su toque ligeramente dulce y su juventud. En nariz, se revelan aromas encantadores de manzana fresca, pera jugosa y albaricoque maduro, entrelazados con matices herbáceos y un distintivo toque de sal y apio. En boca, su efervescencia vivaz acompaña la paleta de sabores frutales, creando una experiencia refrescante y agradablemente afrutada. Este vino es una opción deliciosa para quienes buscan un espumoso con carácter y frescura.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2020 es un espumoso rosado seco. En nariz es afrutado, con notas de piel de manzana, frutos rojos y fresas. En boca mantiene este carácter afrutado, con un toque seco y salado.

 

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