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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Un clásico y afrutado espumoso de la casa Paltrinieri
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice
75 cl.
2024
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Lambrusco
Tipo de espumoso Lambrusco
Paltrinieri
Bodega Paltrinieri
Lambrusco, Otros espumosos
Contiene sulfitos
100% Lambrusco di Sorbara
Variedades 100% Lambrusco di Sorbara
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2024

Lambrusco Agricultura respetuosa.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Embutidos, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

En 1926 Achille Paltrinieri fundó su bodega. En el nordeste de Italia, en la región Emilia-Romaña, concretamente en Módena, nacía la bodega Paltrinieri que a día de hoy sigue funcionando. En este caso el propietario y capitán del barco son su nieto Alberto Paltrinieri y Bárbara (la esposa), la cuarta generación de la familia, que continúan cultivando la variedad lambrusco di Sorbara entre los ríos Secchia y Panaro.

A día de hoy, tanto Alberto como Bárbara son conscientes del legado del que son guardianes. Dicen que para que un árbol crezca tiene que tener raíces fuertes. Se tiene que saber de dónde se viene para saber dónde se va. Y ellos lo recuerdan con Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice, un rosado afrutado elaborado mediante el método tradicional de fermentación en botella bajo la D.O.C. Lambrusco di Sorbara.

Las uvas provienen de las 15 hectáreas de viñedo que regentan en la zona de Il Cristo sobre suelos arcillosos y arenosos, ricos en sustancias orgánicas y que son trabajados orgánicamente. La labor continua en la bodega, donde Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice es prensado muy suavemente. Sin ningún tipo de maceración, el mosto se encuba en depósitos de acero inoxidable donde realizan la primera fermentación. Una vez obtenido el vino base, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice se embotella, y se realiza la segunda fermentación en la botella. Las lías - o levaduras muertas-, permanecerán un tiempo en contacto con el vino, lo que le dará cuerpo y volumen.

El embotellado, que tradicionalmente se realizaba a mano con una cuerda por las mujeres del pueblo, ha sido sustituido por otro más actual y moderno, automatizado, de chapa o corona. Aunque este cierre puede ser considerado como un signo de baja calidad (la gente lo usa como método casero de embotellamiento), en Paltrinieri lo consideran mucho más práctico, convirtiendo al vino en una bebida más fácil de consumir.

2022

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2022 es un espumoso que destaca por sus aromas frescos de fresa y frambuesa, acompañados de un sutil toque floral. En boca, su burbuja fina y refrescante resalta sabores frutales, especialmente de cereza y grosella, con una acidez equilibrada que lo hace muy agradable y fácil de beber. Ideal para quienes buscan un vino ligero y afrutado.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2020 es un espumoso rosado. En nariz es afrutado, con notas cítricas (pomelo), fresas y flores (rosas salvajes). En boca es fresco, con una acidez muy marcada. Sabores a granada y manzana verde. Sabroso y buen equilibrio. Persistente.
2023
90 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 17,87 €

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