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Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru

El placer de encontrarse con la Malvasía de Sitges
Pardas Blau Cru
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
96 Parker
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Detalles
13.73%
Alcohol 13.73%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Contiene sulfitos
100% Malvasía
Variedades 100% Malvasía
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pardas Blau Cru 2023

Vino blanco Joven . 9 meses sobre lías.

Pardas Blau Cru 2023 es un vino blanco que combina delicadeza y carácter. Presenta una nariz expresiva con notas de frutas como manzana verde y melocotón, complementada por un toque floral que evoca frescura. En boca, su carácter salino y sabroso refleja el particular terroir del Penedès, destacando por su acidez vivaz y una estructura que le augura un buen envejecimiento en botella. La añada 2023 fue exigente, pero la Malvasía de Sitges se adaptó increíblemente bien, resistiendo la sequía y el calor para ofrecer un vino sorprendentemente fresco y completo. Un vino recomendable por su capacidad para desafiar las condiciones adversas y mantener una calidad excepcional.

Estilo Pardas Blau Cru
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Risottos, Quesos azules

Sobre Pardas Blau Cru

Durante siglos, la Malvasía de Sitges vivió en la DO Penedès a la sombra de otras variedades más extendidas. Una presencia discreta para una uva con una historia mucho más grande: de origen incierto, posiblemente ligada a Creta o a la costa del Peloponeso, llegó al Mediterráneo de la mano de los griegos hasta asentarse en el litoral catalán.
 
En Celler Pardas decidieron darle una nueva oportunidad. Su relación con esta variedad comenzó en 2007, cuando viajaron hasta el Garraf para conseguir material vegetal y llevarlo hasta su finca Can Comas, en el Penedès interior. Allí la plantaron, aprendieron a entenderla y, después de varios años nació Pardas Blau Cru, la consecuencia de una apuesta por recuperar una variedad histórica.
 
Finca Can Comas se encuentra en Torrelavit, entre 200 y 300 metros de altitud, en un paisaje mediterráneo cálido y semiárido donde conviven diferentes tipos de suelo. El viñedo se trabaja con una agricultura sostenible y poco intervencionista: sin herbicidas ni insecticidas, sin productos de síntesis y evitando labrar la tierra para protegerla de la erosión. La vendimia también se realiza manualmente. 
 
En bodega Pardas Blau Cru se despalilla y realiza una maceración de 6 a 7 horas antes de fermentar a 16 ºC durante unos 20 días. Durante este proceso se realizan battonages periódicos para aportar mayor textura y volumen al vino.
 
Pardas Blau Cru es la reivindicación de una variedad histórica que, después de siglos esperando su momento, ha encontrado en el Penedès interior un nuevo lugar donde expresarse.
2023

Pardas Blau Cru 2023 es un vino blanco que combina delicadeza y carácter. Presenta una nariz expresiva con notas de frutas como manzana verde y melocotón, complementada por un toque floral que evoca frescura. En boca, su carácter salino y sabroso refleja el particular terroir del Penedès, destacando por su acidez vivaz y una estructura que le augura un buen envejecimiento en botella. La añada 2023 fue exigente, pero la Malvasía de Sitges se adaptó increíblemente bien, resistiendo la sequía y el calor para ofrecer un vino sorprendentemente fresco y completo. Un vino recomendable por su capacidad para desafiar las condiciones adversas y mantener una calidad excepcional.
2022 Pardas Blau Cru 2022 es un vino blanco que te sorprende desde el primer instante. En nariz, despliega un abanico aromático inusual con notas a frutas cítricas como el limón y un sutil toque a manzanas verdes, acompañado por un encantador matiz ahumado. En boca, resalta su vibrante acidez, que despierta los sentidos y te invita a continuar disfrutándolo. Este vino logra un equilibrio perfecto entre ligereza y profundidad, ofreciendo una experiencia refrescante y auténtica. Su singular fase olfativa y su frescura en boca lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un vino blanco diferente y lleno de carácter.
2021
Pardas Blau Cru 2021 despliega en nariz una frescura vibrante, evocando nítidamente la esencia de frutas cítricas como el pomelo o el limón, acompañadas por pinceladas que recuerdan sutilmente a la fruta de la pasión y toques herbales que reafirman su frescura. Se perciben también elegantes notas minerales y salinas. En boca, pasa con una vibrante acidez, ajustada al milímetro, lo que le proporciona una refrescante vivacidad. Un vino blanco con un perfil bien delineado que nos demuestra por qué la malvasía de Sitges es una variedad blanca tan expresiva y especial que merece ser conocida.
 
2023
96 Parker
2022
95 Parker
2021
94 Parker
2019
93 Parker

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