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Vegano
Natural
Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Plenitud e intensidad slow
Vegano
Natural
Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
75 cl.
2021
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Lombardia
Zona de elaboración Lombardia
DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Denominación de origen DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Picchioni
Bodega Picchioni
Barbera, Croatina, Ughetta
Variedades Barbera, Croatina, Ughetta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese 2021

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en foudres.

Estilo Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Pasta, Carnes rojas, Caza

Sobre Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Cada día se oye más el término vacacional “turismo slow”. Se trata de un turismo sostenible que huye de las masificaciones y que se toma el tiempo necesario para vivir de lleno la experiencia de conectar con las personas, la cultura, la gastronomía y el paisaje de un lugar. Una región que apela a la práctica del turismo slow es Oltrepo Pavese. Una joya situada a tan solo una hora al sur de Milán, en Lombardía (Italia), cuyas vistas invitan a desconectar de la rutina para conocer a los hombres y mujeres que cultivan la viña. En realidad, este territorio de montañas y termas siempre ha tenido fama de producir vinos de gran calidad y hoy por hoy, los productores proponen una amplia gama de vinos deliciosos a un precio de lo más razonable. Entre los diferentes proyectos que conviven en la región, Picchioni Andrea se trata de una pequeña bodega que consta de tan solo 9 hectáreas de viñedos en el Valle de Solinga, en el corazón de Oltrepò Pavese y cuyos vinos destacan por ser de considerable grado alcohólico, estructurados e impecables.

Ejemplo de este estilo tan propio, Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese es un tinto elaborado con las variedades autóctonas croatina, barbera y ughetta. Andrea gestiona sus viñedos con prácticas orgánicas como el uso de agua de pozos naturales propios, la aplicación de fertilizantes de origen orgánico y el tratamiento de orujo en el suelo de los viñedos. Además, para Andrea es muy importante la presencia de árboles, para compensar el dióxido de carbono producido por los medios mecánicos. La uva se vendimia a mano en cajas con una cuidadosa selección de solo racimos perfectamente maduros. Después, en bodega, se despalilla y prensa y el mosto obtenido permanece en contacto con los hollejos durante un mínimo de 20 días. Seguidamente, el vino se cría en barricas de madera de varios tamaños durante al menos 12 meses. Finalmente, tras el embotellado, las botellas reposan horizontalmente en la oscuridad durante al menos 6 meses antes de salir al mercado.

No obstante, Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese no es un vino que se haga añada tras añada. Únicamente se lleva a cabo cuando los años han sido favorables para obtener una materia prima de primera calidad. Un tinto de la DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese pleno, intenso y largo para disfrutar “slow”.

 

2017

Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese 2017 es un tinto concentrado con aromas de bayas negras, notas de flores secas y toques especiados y balsámicos. En boca es amplio, intenso y carnoso. Un vino envolvente con marcados taninos de grano fino y una estructura firme y robusta. Alcanza su pico después de al menos 12 años.

 

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