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Vegano
Natural
Picchioni Rosso d'Asia

Picchioni Rosso d'Asia

Una croatina auténtica
Vegano
Natural
Picchioni Rosso d'Asia
75 cl.
2021
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Lombardia
Zona de elaboración Lombardia
DOC Oltrepò Pavese
Denominación de origen DOC Oltrepò Pavese
Picchioni
Bodega Picchioni
90% Croatina, 10% Ughetta
Variedades 90% Croatina, 10% Ughetta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Picchioni Rosso d'Asia 2021

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en foudres.

Estilo Picchioni Rosso d'Asia
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Pasta, Carnes rojas

Sobre Picchioni Rosso d'Asia

Meticuloso en el viñedo y muy prudente en la bodega, Andrea Picchioni es uno de los enólogos referentes de Oltrepò Pavese, en Lombardía (Italia). Una región vitivinícola cuyos viñedos en pendiente fueron olvidados por su difícil acceso hace años, pero que ahora, figuras como Andrea han sabido darle el máximo esplendor a través de un cultivo y una vinificación respetuosa. En su bodega, creada en los años noventa en Canneto Pavese, en el corazón de la DOC Oltrepò Pavese, combina con maestría la calidad del vino y la protección del territorio. Por lo que no es de extrañar que los vinos más típicos de este territorio, aquellos que podríamos calificar popularmente como "el vino del abuelo", sean los vinos estrellas de esta bodega.

Pero si hay un vino de la gama Picchioni que aúne mejor tradición e innovación, ese es, sin duda, Picchioni Rosso d'Asia. Nombrado en honor a la hija de Andrea Picchioni, Asia, se trata de un coupage de uva croatina con un pequeño aporte de ughetta. Cepas recuperadas ubicadas en el valle de Solinga, sobre suelos arenosos calcáreos profundos, y beneficiados por una fantástica exposición del sol. Se cultiva en y todos los trabajos son manuales. Una vez vendimiadas las uvas en cajas pequeñas, en bodega maceran durante un par de semanas y fermentan con levaduras autóctonas. Después el vino reposa en fudres durante un mínimo de 12 meses antes de ser embotellado.

Siendo quizás el más directo y serio de los vinos de la gama, Picchioni Rosso d'Asia nos brinda una muy buena oportunidad para conocer de lleno la croatina, una variedad tinta típica del norte de Italia que, si se trata con amabilidad, tiene la virtud de convertirse en un vino carnoso, musculoso y muy elegante.

 

2017

Picchioni Rosso d'Asia 2017 es un vino tinto concentrado con una nariz generosa de frutas del bosque maduras, notas de sotobosque y recuerdos de especias, vainilla y balsámicos. En boca es robusto, fresco y bien estructurado. Un vino completo con buen nervio y taninos finos. El final es largo y bien equilibrado con la madera.


 

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Precio por litro: 33,27 €

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