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Tagaro Cinquenoci Primitivo

Tagaro Cinquenoci Primitivo

Un expresivo primitivo del sur de Italia
Tagaro Cinquenoci Primitivo
75 cl.
2024
91 Suckling
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Puglia
Zona de elaboración Puglia
IGP Puglia
Denominación de origen IGP Puglia
Tagaro
Bodega Tagaro
Contiene sulfitos
100% Primitivo
Variedades 100% Primitivo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024

Vino tinto Envejecido en madera. 8 meses en barricas de roble.

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024 seduce desde el primer momento con su color intenso y profundo. Al acercar la copa a la nariz, emergen deliciosos aromas de vainilla, canela, pasas y naranjas quemadas. En boca, se despliega con un cuerpo pleno, generoso y envolvente, ofreciendo taninos medio-firmes y una agradable sensación de especias dulces que culminan en un final memorable. Este vino destaca por su equilibrio entre la dulzura y la estructura, ofreciendo una experiencia plena y compleja que vale la pena disfrutar. Su capacidad para llenar de sabor y complejidad cada sorbo lo hace altamente recomendable para quienes buscan un vino tinto con carácter y personalidad.

Estilo Tagaro Cinquenoci Primitivo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Tagaro Cinquenoci Primitivo

Antes de ser vino, Cinquenoci era un signo.

Un pequeño dibujo hecho a mano sobre las paredes encaladas de las casas del campo. No estaba ahí para decorar nada. Era una forma de pedir que la tierra respondiera, que la cosecha aguantara, que el trabajo tuviera continuidad.

En las comunidades rurales del sur de Italia, antiguamente esos símbolos convivían con la vida diaria. Se dibujaban sobre la piedra como quien deja una intención, una esperanza o una protección mínima frente a la incertidumbre del campo.

Tagaro Cinquenoci Primitivo nace de esa idea. De algo pequeño que intenta cuidar algo enorme.

Elaborado en el sur de Italia, en la región de Puglia, la bodega Tagaro desarrolla un proyecto profundamente ligado a la cultura mediterránea y a su forma de entender la tierra. Un paisaje donde el viñedo convive con construcciones de piedra seca, olivos y una luz que marca el ritmo de todo lo que crece.
Tagaro Cinquenoci Primitivo se ampara en la IGP Puglia, una indicación geográfica que permite libertad de interpretación del territorio y de las variedades locales, manteniendo siempre el vínculo con el origen. Las uvas proceden de viñas viejas de primitivo, repartidas en distintas parcelas del entorno del Valle d’Itria. Cepas de edad avanzada que han reducido su rendimiento de forma natural, concentrando la energía en cada racimo. No buscan volumen, sino intensidad real en la fruta.

Los suelos son arcillo-calcáreos, con presencia de caliza, pobres en materia orgánica. Este tipo de terreno obliga a la vid a profundizar para sobrevivir, generando equilibrio, estructura y carácter. El clima es mediterráneo cálido, con veranos largos, secos y luminosos. El contraste entre el calor del día y la frescura de la noche permite mantener cierta tensión natural en la maduración del primitivo. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los racimos en su punto óptimo de maduración.

Una vez en bodega, las uvas se despalillan, separando el raspón para trabajar únicamente con la parte más expresiva del fruto. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, donde los azúcares se transforman en alcohol de forma controlada, respetando el perfil frutal de la variedad. Durante la maceración, el contacto con los hollejos permite extraer color, estructura y aromas. Es en este momento donde el vino empieza a definirse en textura y carácter. Posteriormente, realiza la fermentación maloláctica, suavizando la acidez y aportando redondez. Finalmente, el vino se estabiliza, se clarifica si es necesario y se embotella, manteniendo un estilo joven, directo y expresivo, donde la fruta es protagonista.

Tagaro Cinquenoci Primitivo es un vino que recoge un gesto antiguo y lo traslada al presente sin artificios. Y quizá por eso funciona tan bien hoy; porque no necesita tiempo para demostrar lo que es. Cualquier excusa es buena para abrirlo.

2024

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024 seduce desde el primer momento con su color intenso y profundo. Al acercar la copa a la nariz, emergen deliciosos aromas de vainilla, canela, pasas y naranjas quemadas. En boca, se despliega con un cuerpo pleno, generoso y envolvente, ofreciendo taninos medio-firmes y una agradable sensación de especias dulces que culminan en un final memorable. Este vino destaca por su equilibrio entre la dulzura y la estructura, ofreciendo una experiencia plena y compleja que vale la pena disfrutar. Su capacidad para llenar de sabor y complejidad cada sorbo lo hace altamente recomendable para quienes buscan un vino tinto con carácter y personalidad.
2024
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