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Tagaro Mancinello Nero di Troia

Tagaro Mancinello Nero di Troia

Puglia en clave varietal
Tagaro Mancinello Nero di Troia
75 cl.
2023
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Puglia
Zona de elaboración Puglia
IGP Puglia
Denominación de origen IGP Puglia
Tagaro
Bodega Tagaro
Contiene sulfitos
100% Nero di Troia
Variedades 100% Nero di Troia
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Tagaro Mancinello Nero di Troia 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 8 meses en barricas de roble.

Tagaro Mancinello Nero di Troia 2023 despliega en la copa un color rojo intenso adornado con reflejos púrpura que cautivan a simple vista. En nariz, este vino ofrece una invitación irresistible con aromas intensos y persistentes donde resaltan frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementadas por un delicado toque especiado que evoca una pizca de pimienta negra y clavo. En boca, su paso es concentrado y estructurado, mostrando un equilibrio armonioso entre sus taninos y una acidez viva que se mantiene firme hasta el desenlace. Este vino destaca por su persistencia aromática y su capacidad para ofrecer una experiencia memorable en cada sorbo.

Estilo Tagaro Mancinello Nero di Troia
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Tagaro Mancinello Nero di Troia

El nombre nero di Troia arrastra una historia que mezcla mito y territorio. Algunos lo vinculan a la ciudad de Troia, en el norte de Apulia, y a la antigua tradición vitícola de la zona. Otros llevan la leyenda aún más atrás, hasta Diomedes, héroe griego de la guerra de Troya, que según la tradición habría traído sarmientos desde Asia Menor tras naufragar en estas costas del sur de Italia. Historia o relato fundacional, lo cierto es que el nombre ha quedado ligado a este rincón del Mediterráneo.

Con el tiempo, esa uva se ha convertido en una de las variedades más representativas de Puglia. Y es desde esa identidad tan arraigada desde donde nace este Mancinello Nero di Troia de Masseria Tagaro. Un proyecto familiar situada en Puglia, en el sur de Italia, con una trayectoria marcada por el trabajo de varias generaciones. Su enfoque se basa en dar protagonismo a las variedades autóctonas de la región, con especial atención al nero di Troia.

El viñedo se encuentra en un entorno mediterráneo, donde la viña convive con olivos y cultivos tradicionales. El clima es cálido y seco en verano, suavizado por la influencia del mar Adriático, que aporta frescor en las horas clave del ciclo de maduración. Los suelos son de naturaleza arcillo-calcárea, con buena capacidad de drenaje y riqueza mineral. Esta combinación obliga a la vid a trabajar en profundidad y favorece vinos con estructura, equilibrio y expresión varietal clara.

La vendimia se hace a mano, en el momento justo en el que la uva ha alcanzado su punto de equilibrio. En bodega, los racimos se revisan y se seleccionan con calma antes del despalillado, separando el raspón, esa parte más leñosa del racimo, para quedarse solo con la fruta limpia.

La fermentación alcohólica arranca en depósitos de acero inoxidable, donde el mosto fermenta en contacto con los hollejos, es decir, las pieles de la uva. Es ahí donde el vino empieza a tomar forma, ganando color, estructura y ese carácter que define al nero di Troia. Después llega la fermentación maloláctica, un proceso natural en el que la acidez más punzante se transforma en sensaciones más suaves y redondas, afinando el conjunto sin perder tensión. El vino se mantiene después en depósitos de acero inoxidable o materiales neutros, sin paso por madera marcado, con la idea clara de no disfrazar nada y dejar que la fruta hable tal y como es. Finalmente se embotella tras su estabilización, listo para mostrar su perfil más directo.

Tagaro Mancinello Nero di Troia es un vino que no necesita reinterpretarse. Un nero di Troia honesto, que habla del sur de Italia con calma, con luz y con esa forma sencilla que tienen las cosas bien hechas. 

2023

Tagaro Mancinello Nero di Troia 2023 despliega en la copa un color rojo intenso adornado con reflejos púrpura que cautivan a simple vista. En nariz, este vino ofrece una invitación irresistible con aromas intensos y persistentes donde resaltan frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementadas por un delicado toque especiado que evoca una pizca de pimienta negra y clavo. En boca, su paso es concentrado y estructurado, mostrando un equilibrio armonioso entre sus taninos y una acidez viva que se mantiene firme hasta el desenlace. Este vino destaca por su persistencia aromática y su capacidad para ofrecer una experiencia memorable en cada sorbo.

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