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Verónica Ortega Cáreo

Verónica Ortega Cáreo

El delicioso murmullo de la piedra caliza
Verónica Ortega Cáreo
75 cl.
2023
98 Parker
96 Atkin
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
Verónica Ortega
Bodega Verónica Ortega
Contiene sulfitos
90% Mencía, 10% Otras variedades blancas
Variedades 90% Mencía, 10% Otras variedades blancas
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Verónica Ortega Cáreo 2023

Vino tinto . 11 meses en barricas de roble y 4 meses en ánforas.

Verónica Ortega Cáreo 2023 te seducirá con su carácter fresco y genuino. Al servirlo, destaca su color rojo rubí brillante. En nariz, evoca aromas frutales con claros toques de cereza y fresas maduras, complementados por sutiles notas florales que recuerdan a pétalos de rosa. Al paladar, se presenta jugoso y vivaz, con una acidez refrescante que potencia su textura suave y fluida. Su paso es ligero y cada sorbo desvela una complejidad encantadora que deja un final prolongado y placentero. Este vino es ideal si buscas una opción accesible sin renunciar a la riqueza de sabores. Su equilibrio entre frescura y delicadeza lo convierte en una elección perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Además, la añada 2023 ha sido favorecida por condiciones climatológicas suaves, lo que ha permitido obtener una excelente expresión varietal en este vino.

Estilo Verónica Ortega Cáreo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Verónica Ortega Cáreo

Hay gaditanas que nacen con sal en las venas y mirada marinera, pero Verónica Ortega cambió las dunas y el viento de Levante por la niebla serena del valle del Sil. Desde hace más de una década, se mueve entre las colinas del Bierzo como pez en el agua.

Aterrizó en Valtuille de Abajo en 2010, de la mano de dos referentes imprescindibles del vino español: Raúl Pérez y Ricardo Pérez Palacios. Pero antes de echar raíces en el Bierzo, Verónica se forjó con los grandes. En Priorat, trabajó junto a Álvaro Palacios y Daphne Glorian; más tarde, en el corazón de la Borgoña, pasó por Domaine Combier y, sobre todo, por el legendario Domaine de la Romanée-Conti, donde hizo historia como la primera mujer en formar parte del equipo técnico de la bodega más icónica del mundo.

Esa mezcla de formación rigurosa y espíritu libre define su manera de entender el vino: Verónica no lo elabora, lo cuenta. Cada botella es una historia líquida, un paisaje embotellado. No es de extrañar que la crítica la adore y que hoy figure entre los nombres imprescindibles del nuevo vino español.


Su última joya se llama Verónica Ortega Cáreo, un Vino de Paraje que nace en una minúscula viña de 0,9 hectáreas, en San Juan de la Mata, a 650 metros de altitud. El terreno, calcáreo y rodeado de bosques, acoge cepas centenarias de mencía, entre las que asoman también racimos de doña blanca, palomino y godello, que aportan capas de complejidad a una creación con alma.

La vinificación de Verónica Ortega Cáreo encarna ese equilibrio entre tradición y vanguardia que tanto caracteriza a esta intrépida viticultora. Utiliza racimo entero en un 80%, aplica una maceración suave durante cinco semanas, y deja que la fermentación ocurra de forma natural en una tina troncocónica de roble de 3.400 litros. Después, el vino reposa once meses en barricas francesas y se afina después durante cuatro meses en ánforas de barro, lo que potencia su mineralidad y lo dota de una elegancia serena.

Es así como nos presenta Verónica Ortega Cáreo, un vino sutil, profundo y delicadamente rebelde. Nacido de la piedra caliza, hecho con acento gaditano, humor, disciplina borgoñona y el desparpajo justo como para que medio mundo espere cada nueva añada como quien aguarda el siguiente capítulo de su serie favorita.

 

2023

Verónica Ortega Cáreo 2023 te seducirá con su carácter fresco y genuino. Al servirlo, destaca su color rojo rubí brillante. En nariz, evoca aromas frutales con claros toques de cereza y fresas maduras, complementados por sutiles notas florales que recuerdan a pétalos de rosa. Al paladar, se presenta jugoso y vivaz, con una acidez refrescante que potencia su textura suave y fluida. Su paso es ligero y cada sorbo desvela una complejidad encantadora que deja un final prolongado y placentero. Este vino es ideal si buscas una opción accesible sin renunciar a la riqueza de sabores. Su equilibrio entre frescura y delicadeza lo convierte en una elección perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Además, la añada 2023 ha sido favorecida por condiciones climatológicas suaves, lo que ha permitido obtener una excelente expresión varietal en este vino.
2023
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