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Vinos para maridar con setas

Las setas y el vino ¡son un matrimonio divino!

Las setas son ricas en umami, el quinto sabor básico (luego del dulce, el salado, el amargo o el ácido) que está presente en aquellos alimentos que describimos como muy sabrosos. El umami aumenta la satisfacción gustativa y, para alimentos ricos en umami, un buen chardonnay con crianza resulta una excelente pareja.

Es bien sabido que un tinto elaborado con cabernet sauvignon es un acompañante perfecto para un buen corte de carne pero -atención, veganos- atrévete a probarlo con un plato de setas Portobello. ¡Te encantará!

Las setas suelen compartir matices aromáticos con algunas variedades, como la pinot noir, con la que se llevan de maravilla, o con vinos que han pasado por crianza en barrica. El secreto para un buen maridaje es buscar el equilibrio entre la intensidad de las setas y del vino.

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Perelada 5 Finques 2022

DO Empordà (Cataluña)

Una oda a la armonía entre el mar y la montaña

Vista rápida

13,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 18,00 €

Nuevo

Dehesa La Granja 2021

VT Castilla-León (Castilla y León)

Un tinto que reposa en cuevas de piedra del siglo XVIII

Vista rápida

8,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 11,93 €

Nuevo

Laya 2024

DO Almansa (Castilla La Mancha)

Un vino con una relación calidad-precio imbatible

Vista rápida

Parker

6,85 €

IVA inc.

Precio por litro: 9,13 €

Nuevo

Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses 2023

DO Jumilla (Murcia)

El mismo Juan Gil de siempre, ahora

Vista rápida

Parker

Peñín

12,25 €

IVA inc.

Precio por litro: 16,33 €

Casa Castillo Monastrell 2024

DO Jumilla (Murcia)

El nuevo paradigma de la DO Jumilla

Vista rápida

Parker

Decántalo

8,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 11,93 €

Nuevo

Honoro Vera Garnacha 2024

DO Calatayud (Aragón)

El vino del que Ridley Scott compró todas las botellas disponibles

Vista rápida

6,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 9,00 €

Nuevo

Luis Cañas Crianza 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

Un clásico crianza de Rioja, sedoso, con un buen equilibrio entre la fruta y...

Vista rápida

Atkin

Suckling

Peñín

10,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 14,60 €

Nuevo

Los Frailes Monastrell 2025

DO Valencia (Comunidad Valenciana)

Una elaboración con cuatro siglos de antigüedad

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7,70 €

IVA inc.

Precio por litro: 10,27 €

Nuevo

Viña Sastre Crianza 2023

DO Ribera del Duero (Castilla y León)

Un Ribera de Duero al estilo chateau francés

Vista rápida

18,30 €

IVA inc.

Precio por litro: 24,40 €

González Byass Alfonso Oloroso Seco

DO Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Intensamente sabroso, profundamente cálido

Vista rápida

Parker

Decántalo

Atkin

Peñín

11,30 €

IVA inc.

Precio por litro: 15,07 €

Nuevo

Ramón Bilbao Crianza 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

Probablemente, uno de los vinos más regalados

Vista rápida

9,35 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,47 €

Protos Crianza 2021

DO Ribera del Duero (Castilla y León)

Los carnívoros lo querrán tomar siempre (incluso con verduras)

Vista rápida

16,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 22,60 €

Nuevo

Honoro Vera 2024

DO Jumilla (Murcia)

Un Monastrell procedente de cultivo

Vista rápida

7,30 €

IVA inc.

Precio por litro: 9,73 €

Nuevo

Cune Reserva 2020

DOCa Rioja (La Rioja)

Un conocido de toda la vida

Vista rápida

Parker

Atkin

Suckling

Peñín

11,35 €

IVA inc.

Precio por litro: 15,13 €

Nuevo

Bicicletas y Peces Rosado 2025

DO Somontano (Aragón)

Un bonito y afrutado rosado

Vista rápida

9,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,67 €

Nuevo

Torremorón Tinto Joven 2025

DO Ribera del Duero (Castilla y León)

Un Ribera suave a un precio estupendo

Vista rápida

7,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 10,33 €

Nuevo

La Bien Plantá 2024

DO Almansa (Castilla La Mancha)

La satisfacción de haber acertado

Vista rápida

92+

Parker

Peñín

9,10 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,13 €

Nuevo

Perelada Finca Malaveïna 2023

DO Empordà (Cataluña)

Concentración agradable con un fondo mineral

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Atkin

23,30 €

IVA inc.

Precio por litro: 31,07 €

Nuevo

Cortijo Los Aguilares Tinto 2025

DO Málaga-Sierras de Málaga (Andalucía)

Un tinto jugoso y sabroso del sur de España

Vista rápida

11,45 €

IVA inc.

Precio por litro: 15,27 €

Nuevo

La Planta 2024

DO Ribera del Duero (Castilla y León)

Juventud y frescura fruto de la Milla de Oro

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Suckling

8,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 11,93 €

Nuevo

Ànima Negra 'AN/2' 2023

VT Illes Balears (Islas Baleares)

Un coupage puramente mallorquín

Vista rápida

Decántalo

19,00 €

IVA inc.

Precio por litro: 25,33 €

Nuevo

Madremía 2023

DO Toro (Castilla y León)

Un toro muy largo y poderoso

Vista rápida

9,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 13,27 €

Nuevo

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2024

Andalucía

Pedro Ximénez de vendimia excepcional

Vista rápida

18,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 25,00 €

Nuevo

Gotim Bru 2022

DO Costers del Segre (Cataluña)

Vino insignia de Castell de Remei

Vista rápida

9,70 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,93 €

Nuevo

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Vinos para maridar con setas

Precio

Puntuación

País

Zona de elaboración

Denominación de origen

Bodega

Estilo

Envejecimiento

Tipo de Uva

Elaboración

Formato

Maridaje

Añada

Perelada 5 Finques 2022

Dehesa La Granja 2021

Laya 2024

Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses 2023

Casa Castillo Monastrell 2024

Honoro Vera Garnacha 2024

Luis Cañas Crianza 2022

Los Frailes Monastrell 2025

Viña Sastre Crianza 2023

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Ramón Bilbao Crianza 2022

Protos Crianza 2021

Honoro Vera 2024

Cune Reserva 2020

Bicicletas y Peces Rosado 2025

Torremorón Tinto Joven 2025

La Bien Plantá 2024

Perelada Finca Malaveïna 2023

Cortijo Los Aguilares Tinto 2025

La Planta 2024

Ànima Negra 'AN/2' 2023

Madremía 2023

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2024

Gotim Bru 2022