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Vinos para maridar con setas

Las setas y el vino ¡son un matrimonio divino!

Las setas son ricas en umami, el quinto sabor básico (luego del dulce, el salado, el amargo o el ácido) que está presente en aquellos alimentos que describimos como muy sabrosos. El umami aumenta la satisfacción gustativa y, para alimentos ricos en umami, un buen chardonnay con crianza resulta una excelente pareja.

Es bien sabido que un tinto elaborado con cabernet sauvignon es un acompañante perfecto para un buen corte de carne pero -atención, veganos- atrévete a probarlo con un plato de setas Portobello. ¡Te encantará!

Las setas suelen compartir matices aromáticos con algunas variedades, como la pinot noir, con la que se llevan de maravilla, o con vinos que han pasado por crianza en barrica. El secreto para un buen maridaje es buscar el equilibrio entre la intensidad de las setas y del vino.

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Honoro Vera Garnacha 2024

DO Calatayud (Aragón)

El vino del que Ridley Scott compró todas las botellas disponibles

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6,75 €

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Precio por litro: 9,00 €

Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses 2023

DO Jumilla (Murcia)

El mismo Juan Gil de siempre, ahora

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Parker

Peñín

14,50 €

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12,25 €

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Precio por litro: 16,33 €

-15,52%
Nuevo

Laya 2024

DO Almansa (Castilla La Mancha)

Un vino con una relación calidad-precio imbatible

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Parker

6,85 €

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Precio por litro: 9,13 €

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Casa Castillo Monastrell 2024

DO Jumilla (Murcia)

El nuevo paradigma de la DO Jumilla

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Parker

Decántalo

8,95 €

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Precio por litro: 11,93 €

Nuevo

Perelada 5 Finques 2022

DO Empordà (Cataluña)

Una oda a la armonía entre el mar y la montaña

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13,50 €

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Precio por litro: 18,00 €

Nuevo

Cune Reserva 2020

DOCa Rioja (La Rioja)

Un conocido de toda la vida

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Parker

Atkin

Suckling

Peñín

11,35 €

IVA inc.

Precio por litro: 15,13 €

Ramón Bilbao Crianza 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

Probablemente, uno de los vinos más regalados

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9,35 €

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Precio por litro: 12,47 €

Nuevo

Queen Côtes de Provence Rosé 2025

AOC Côtes de Provence (Provenza)

Que no te engañe la etiqueta

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19,95 €

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Precio por litro: 26,60 €

Cims de Porrera Vi de Vila 2021

DOQ Priorat (Cataluña)

Identidad y carácter

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17,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 23,33 €

Nuevo

Protos Crianza 2021

DO Ribera del Duero (Castilla y León)

Los carnívoros lo querrán tomar siempre (incluso con verduras)

Vista rápida

16,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 22,60 €

Nuevo

Bicicletas y Peces Rosado 2025

DO Somontano (Aragón)

Un bonito y afrutado rosado

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9,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,67 €

Camins del Priorat 2024

DOQ Priorat (Cataluña)

Un delicioso viaje por los paisajes del Priorat

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Parker

Suckling

19,25 €

IVA inc.

Precio por litro: 25,67 €

Nuevo

Dehesa La Granja 2022

VT Castilla-León (Castilla y León)

Un tinto que reposa en cuevas de piedra del siglo XVIII

Vista rápida

8,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 11,33 €

Nuevo

Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2025

DO Navarra (Navarra)

Un rosado afrutado, fresco y elegante

Vista rápida

6,05 €

IVA inc.

Precio por litro: 8,07 €

Nuevo

Oxer Kalamity 2024

DOCa Rioja (La Rioja)

Un extraordinario mosaico riojano

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Parker

Decántalo

111,00 €

IVA inc.

Precio por litro: 148,00 €

Nuevo

Vizcarra Senda del Oro 2024

DO Ribera del Duero (Castilla y León)

Intensidad frutal y envolvente

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Parker

Peñín

10,25 €

IVA inc.

Precio por litro: 13,67 €

Madremía 2023

DO Toro (Castilla y León)

Un toro muy largo y poderoso

Vista rápida

9,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 13,00 €

Viña Tondonia Reserva 2014

DOCa Rioja (La Rioja)

El clásico más atemporal de La Rioja

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Parker

41,10 €

IVA inc.

Precio por litro: 54,80 €

Amona 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

La frescura atlántica de un homenaje hecho vino

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9,10 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,13 €

Nuevo

Atteca Armas 2022

DO Calatayud (Aragón)

Un tinto potente y con carácter

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Peñín

37,75 €

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Precio por litro: 50,33 €

Nuevo

Alcorta Crianza Audaz 2021

DOCa Rioja (La Rioja)

Un crianza muy afrutado y aterciopelado

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11,00 €

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Precio por litro: 14,67 €

Nuevo

Alaya Tierra 2023

DO Almansa (Castilla La Mancha)

Garnacha tintorera concentrada y madura

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Parker

22,25 €

IVA inc.

Precio por litro: 29,67 €

Nuevo

Luis Cañas Crianza 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

Un clásico crianza de Rioja, sedoso, con un buen equilibrio entre la fruta y...

Vista rápida

Atkin

Suckling

Peñín

10,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 14,60 €

Nuevo

Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico 2024

DOCG Chianti Classico (Toscana)

Uno de los secretos mejor guardados de la Toscana

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Decántalo

15,10 €

IVA inc.

Precio por litro: 20,13 €

Nuevo

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Vinos para maridar con setas

Precio

Puntuación

País

Zona de elaboración

Denominación de origen

Bodega

Estilo

Envejecimiento

Tipo de Uva

Elaboración

Formato

Maridaje

Añada

Honoro Vera Garnacha 2024

Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses 2023

Laya 2024

Casa Castillo Monastrell 2024

Perelada 5 Finques 2022

Cune Reserva 2020

Ramón Bilbao Crianza 2022

Queen Côtes de Provence Rosé 2025

Cims de Porrera Vi de Vila 2021

Protos Crianza 2021

Bicicletas y Peces Rosado 2025

Camins del Priorat 2024

Dehesa La Granja 2022

Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2025

Oxer Kalamity 2024

Vizcarra Senda del Oro 2024

Madremía 2023

Viña Tondonia Reserva 2014

Amona 2022

Atteca Armas 2022

Alcorta Crianza Audaz 2021

Alaya Tierra 2023

Luis Cañas Crianza 2022

Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico 2024