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La uva Chardonnay es la reina de las variedades blancas, la uva más plantada en el mundo superando inclusive a la española Airén. Tiene su origen en la región francesa de la Borgoña, justamente e [...]
Palo Cortado, un vino de leyenda con elegante y misteriosa rebeldía
…Esta sensación de tiempo añejado y la capacidad de verlo pasar con gran celeridad y de sentirte como encima de un pura sangre… Josep “Pitu” Roca, sommelier del Celler de Can Roca (Documental “Je [...]
Los vinos de Languedoc-Rosellón, la Francia mediterránea al alcance de todos.
Conocida por ser la mayor elaboradora de vinos de mesa en Francia, la región de Languedoc-Rosellón trabaja para sacudirse el estigma de generador de grandes volúmenes de vino barato para de [...]
El vino de Burdeos: la Rive Gauche
Hace algunos días te hablábamos sobre los vinos de Burdeos y su importancia en el panorama vinícola mundial, pero nos centramos solamente en una de sus regiones, el Margen Derecho o Rive Droite d [...]
Cada estilo de vino tiene su propia personalidad y sus muy particulares características y cualidades que, con la copa adecuada, conseguiremos potenciar. Siendo pragmáticos, podríamos beber el vi [...]
¿A quién no le brillan los ojos delante de una copa de champagne? Independientemente de las diversas calidades que existen de este producto, champagne es siempre sinónimo de glamour y elegancia, [...]
El vino de Burdeos: La rive droite
Desde hace más de dos siglos, la región francesa de Bordeaux (Burdeos) está reconocida como la primera zona vinícola del mundo. El vino Burdeos es buscado internacionalmente y muchos de los Châte [...]
…Si la penicilina cura enfermedades, el Jerez resucita a los muertos… Alexander Fleming, descubridor de la penicilina. Está claro que los vinos de Jerez han inspirado las poesías más refinadas y [...]
Hace unos días comenzamos un recorrido por una de las zonas más interesantes y bonitas de Francia, el Valle del Loira, que es su tercera región vinícola más grande en extensión. Recorrimos el Baj [...]
Los vinos del Loira predominantes son vinos blancos especiados, minerales, ahumados, salinos; rosados refrescantes, tintos afrutados y sutiles, vinos dulces, espumosos… todo un abanico de t [...]
Cava
¿De qué hablamos cuando hablamos del cava? El cava es un vino espumoso que se elabora sobre todo en Cataluña, pero también en otras zonas del estado español como en algunas provincias de Aragón, [...]
Bueno, a decir verdad, estos accesorios del vino no son imprescindibles pero vale la pena decir que la mayoría de ellos te pueden facilitar tanto la labor que hasta el mismísimo MacGyver estaría [...]
