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La Penitencia

La Penitencia

Máxima expresión mencía
La Penitencia
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Penitencia 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo La Penitencia
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos

Sobre La Penitencia

La Penitencia es un vino elaborado por Raúl Pérez en la Ribeira Sacra.
Raúl Pérez se ha convertido en uno de los enólogos de referencia en España. Trabaja con maestría la variedad de uva Mencía elaborando grandes vinos de escasa producción, muchos de los cuales ha colocado en la parte más alta de las listas de críticos.

La Penitencia está elaborado con la uva y las instalaciones de bodega Guímaro, una pequeña bodega familiar que cuenta con unas maravillosas viñas viejas de la variedad Mencía.
Raúl Pérez elabora en su propia bodega en el Bierzo y a la vez realiza colaboraciones con diversas bodegas por todo el mundo.

La Penitencia es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Mencía de viejos viñedos de prácticamente 100 años de edad. Están plantados en pequeñas terrazas de pizarra y granito en el cañón del río Sil, unas laderas muy escarpadas que pueden llegar hasta el 50% de inclinación.

La vendimia se realiza de forma manual y el proceso de vinificación se realiza de forma tradicional.
Raúl Pérez busca la máxima expresión del viñedo, realizando la mínima intervención posible en bodega.

La uva se pisa y fermenta con levaduras de la propia viña.
La Penitencia realiza una crianza de 12 meses en grandes barricas de roble francés de 500 litros de segundo vino.

Otra maravillosa Mencía muy expresiva de Raúl Pérez.

2019

La Penitencia 2019 es un tinto exclusivo, de poca prodcción. En nariz es complejo y explosivo, con una nariz floral, exótica y jugosa. En boca es fresco y muy agradable, con sabores a aceitunas negras y notas cítricas. Taninos muy finos. Final eléctrico, largo y mineral. 
2012 Buena entrada en boca. Fresco, con una equilibrada acidez. Taninos muy pulidos y predominio de la fruta roja.

A la vista presenta un oscuro color rojo con ribete violeta.

Nariz con predominio de la fruta roja junto a ciertos recuerdos florales y ligeros recuerdos minerales.
2021
95 Parker
2018
98 Parker
2017
95 Parker
2013
96 Parker
2012
95 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 90,53 €

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