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Raúl Pérez Valdecañada

Raúl Pérez Valdecañada

Un delicioso coupage de campo berciano
Raúl Pérez Valdecañada
75 cl.
2019
93 Parker
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Raúl Pérez Valdecañada 2019

Vino tinto Envejecido en madera . 12 meses en barricas de roble.

Estilo Raúl Pérez Valdecañada
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Raúl Pérez Valdecañada

Con más de 200 etiquetas a sus espaldas y con 100 puntos Parker, Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos a nivel mundial. Dando siempre prioridad al viñedo, ha trabajado en multitud de proyectos en los que toma como referencia los métodos de sus antepasados y que ha dado como resultado vinos revolucionarios que han asombrado maravillosamente. De esta manera, su contribución al mundo del vino no solo eleva el arte de la enología, sino que también inspira a nuevas generaciones de productores a explorar y celebrar la diversidad y el potencial únicos de cada terruño.

Hombre de lo más enérgico, aunque es habitual sus trabajos colaborativos, también presenta trabajos más personales como este Raúl Pérez Valdecañada. Un vino tinto elaborado con la variedad autóctona mencía procedente de ocho parcelas diferenciadas de la subzona de Ponferrada del Bierzo, en Castilla y León (España). Cepas viejas plantadas sobre suelos de pizarra y esquisto que son cultivadas con un respeto máximo por la naturaleza. La vendimia es temprana y a mano y, una vez en bodega, los racimos 100% enteros fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en tina neutra abierta, con 6 meses de maceración postfermentativa y trasiego a barricas francesas neutrales de 225 litros en donde el vino permanecerá durante aproximadamente un año. Finalmente, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar.

Fruto de un coupage de campo que expresa perfectamente el gran potencial de la variedad mencía, Raúl Pérez Valdecañada se trata de una joya para disfrutar en cualquier ocasión. Un vino que no solo ofrece una experiencia sensorial inigualable, sino que también contribuye significativamente a la reputación y evolución de la viticultura española a nivel internacional.

 

2015

Raúl Pérez Valdecañada 2015 es un vino tinto afrutado y fluido. En nariz, destaca por sus aromas a frutas rojas frescas como cerezas y frambuesas. En boca, se presenta ligero y jugoso, con una textura redonda y pulida. Con solo 1.200 botellas producidas se trata de una experiencia equilibrada y agradable.
2019
93 Parker
2015
94 Parker

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