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Vino con envejecimiento en cemento o depósitos de hormigón

Vinos con sabores más puros.

El cemento u hormigón cuenta con una naturaleza porosa que permite que los vinos se oxigenen de una manera paulatina por lo que una tina de hormigón bien hecha ofrece los mismos resultados que una excelente tina de roble pero el hormigón, al ser neutro, no deja residuos y da lugar a vinos con sabores más puros.

Cuando pensamos en cemento o en hormigón nos viene a la cabeza la imagen de un grupo de operarios trabajando en la construcción de grandes edificios, sin embargo, de un tiempo a la fecha pareciera que los vinos con crianza en depósitos de cemento están ganando terreno a los vinos que envejecen en barrica.

Los depósitos de acero inoxidable también son neutros pero el hormigón es más aislante y tiene la capacidad de mantener el vino a una temperatura estable durante su elaboración. Dentro de estos depósitos todo sucede de una manera más estable y sin cambios bruscos, lo cual beneficia a las levaduras durante la fermentación y al vino durante su envejecimiento.

Otra característica de esta clase de depósitos es que en su elaboración se pueden utilizar inclusive materiales áridos que forman parte del entorno donde han crecido las uvas. Una poética manera de cerrar el círculo natural y englobar en la vinificación una identidad y personalidad propias para cada vino.

Si lo que se busca es la elaboración de vinos neutros, de sabores más puros donde destaquen las características organolépticas propias de las uvas y del terruño, los depósitos de cemento u hormigón son excelentes aliados. Te invitamos a conocer grandes vinos envejecidos en cemento que buscan esta pureza de sabor y que nos hacen viajar hasta la esencia de sus variedades y terroirs.

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Los Frailes Monastrell 2025

DO Valencia (Comunidad Valenciana)

Una elaboración con cuatro siglos de antigüedad

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7,70 €

IVA inc.

Precio por litro: 10,27 €

Nuevo

Dehesa Gago 2024

DO Toro (Castilla y León)

Aunque joven, muy cautivador

Vista rápida

Parker

9,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 13,27 €

Nuevo

Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano 2020

DOC Montepulciano d'Abruzzo Riserva (Abruzzo)

Un tinto natural elaborado en la mayor cooperativa de Italia

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9,40 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,53 €

Nuevo

Lalomba Rosé 2025

DOCa Rioja (La Rioja)

El rosado que inauguró la gama de vinos de terruño de Ramón Bilbao

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25,10 €

IVA inc.

Precio por litro: 33,47 €

Nuevo

Casa Balaguer Salicornio Moscatel 2024

DO Alicante (Comunidad Valenciana)

Un blanco muy mediterráneo con una delicioso final salino

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Parker

20,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 27,67 €

Nuevo

Viña Salceda Blanco Sobre Lías 2024

DOCa Rioja (La Rioja)

Gastronómico y muy versátil

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Atkin

11,15 €

IVA inc.

Precio por litro: 14,87 €

Nuevo

Tenuta Meraviglia Vermentino Bolgheri Botro dei Fichi 2024

DOC Bolgheri (Toscana)

Un blanco que te acercará al mar

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Parker

15,30 €

IVA inc.

Precio por litro: 20,40 €

Nuevo

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2024

DO Alicante (Comunidad Valenciana)

Un orange wine muy mediterráneo y de gran carácter salino

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16,70 €

IVA inc.

Precio por litro: 22,27 €

Nuevo

La Bicicleta Voladora 2024

DOCa Rioja (La Rioja)

Un coupage, afrutado, fresco y ligero

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12,95 €

IVA inc.

Precio por litro: 17,27 €

Martí Fabra L'Oratori 2024

DO Empordà (Cataluña)

Tocado por la Tramuntana

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8,40 €

IVA inc.

Precio por litro: 11,20 €

Nuevo

La Furtiva Punt Verd 2025

DO Terra Alta (Cataluña)

Un tinto de la Terra Alta con crianza bajo tierra

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Parker

13,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 18,33 €

Nuevo

Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc 2022

AOC Côtes du Rhône (Ródano)

Una experiencia enológica llena de frescor y vivacidad

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Suckling

9,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 12,67 €

Château Pesquié Terrasses Rouge 2023

AOC Ventoux (Ródano)

El paradigma de sol y altura

Vista rápida

Parker

9,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 13,00 €

Nuevo

Eremitas Antão do Deserto 2022

DOC Douro (Douro)

Noble rabigato en su expresión más pura

Vista rápida

Parker

Decántalo

25,10 €

IVA inc.

Precio por litro: 33,47 €

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024

AOC Côtes-du-Roussillon (Languedoc-Rosellón)

Un coupage elegante que refleja la riqueza del Rosellón

Vista rápida

22,60 €

IVA inc.

Precio por litro: 30,13 €

Casa Balaguer Blanco 2025

DO Alicante (Comunidad Valenciana)

Una fiel radiografía de un viñedo con alma

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14,20 €

IVA inc.

Precio por litro: 18,93 €

Nuevo

De Fermo Concrete Rosato 2024

IGT Abruzzo (Abruzzo)

Montepulciano en su versión más pura

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Decántalo

15,50 €

IVA inc.

Precio por litro: 20,67 €

Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón 2021

Tupungato (Valle de Uco / Mendoza/ Cuyo)

Pura espontaneidad

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92+

Parker

Decántalo

17,75 €

IVA inc.

Precio por litro: 23,67 €

Nuevo

Eremitas Amón de Kélia 2023

DOC Douro (Douro)

Un blanco a imagen de un terroir

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Parker

Decántalo

23,85 €

IVA inc.

Precio por litro: 31,80 €

Saint Etienne La Garrigue 2024

AOC Côtes du Rhône (Ródano)

Complejidad, elegancia y máxima delicadeza

Vista rápida

13,20 €

IVA inc.

Precio por litro: 17,60 €

Pardas Sus Scrofa 2023

DO Penedès (Cataluña)

Un vino de bandera de la variedad autóctona sumoll

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Parker

Decántalo

12,45 €

IVA inc.

Precio por litro: 16,60 €

Nuevo

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2021

DO Calatayud (Aragón)

Garnacha de alta costura, deliciosamente accesible

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Parker

Peñín

15,80 €

IVA inc.

Precio por litro: 21,07 €

Nuevo

Envínate Albahra 2024

DO La Mancha (Castilla La Mancha)

Frutal y ligera garnacha tintorera de paisaje

Vista rápida

Parker

15,30 €

IVA inc.

Precio por litro: 20,40 €

Nuevo

Espelt Pardells 2021

DO Empordà (Cataluña)

La autenticidad de un paisaje esculpido por el viento

Vista rápida

33,05 €

IVA inc.

Precio por litro: 44,07 €

Nuevo

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Vino con envejecimiento en cemento o depósitos de hormigón

Precio

Puntuación

País

Zona de elaboración

Denominación de origen

Bodega

Estilo

Envejecimiento

Tipo de Uva

Elaboración

Formato

Maridaje

Añada

Los Frailes Monastrell 2025

Dehesa Gago 2024

Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano 2020

Lalomba Rosé 2025

Casa Balaguer Salicornio Moscatel 2024

Viña Salceda Blanco Sobre Lías 2024

Tenuta Meraviglia Vermentino Bolgheri Botro dei Fichi 2024

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2024

La Bicicleta Voladora 2024

Martí Fabra L'Oratori 2024

La Furtiva Punt Verd 2025

Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc 2022

Château Pesquié Terrasses Rouge 2023

Eremitas Antão do Deserto 2022

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024

Casa Balaguer Blanco 2025

De Fermo Concrete Rosato 2024

Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón 2021

Eremitas Amón de Kélia 2023

Saint Etienne La Garrigue 2024

Pardas Sus Scrofa 2023

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2021

Envínate Albahra 2024

Espelt Pardells 2021