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Decántalo
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Koscher
818 Tequila Añejo 70 cl

818 Tequila Añejo 70 cl

Ein Tequila, der bei den Blindverkostungen überraschte.
Koscher
818 Tequila Añejo 70 cl
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Einzelheiten
40.00%
Alkoholgehalt 40.00%
Amatitán
Herstellungsgebiet Amatitán
Mexiko
Land Mexiko
818 Tequila
Brennerei 818 Tequila
100% Weber Blue Agave
Rebsorten 100% Weber Blue Agave
70 cl.
Menge 70 cl.

Feststellung aus der Weinprobe 818 Tequila Añejo 70 cl

Tequila (70 cl.). Reifung in Holz.

Vanille, Karamell und Orangenschale sind ein wahres Spektakel in 818 Tequila Añejo. Dieser bernsteinfarbene Likörwein mit glänzenden, bronzefarbenen Reflexen präsentiert sich mit süßen Aromen von Schokolade, Toffee und gerösteten Trockenfrüchten. Dennoch verliert er am Gaumen nicht seinen Charakter, mit Geschmacksnoten, die an Vanille, süße Agave und Kräuternoten erinnern. Ein seidiges und sehr langes Finale. Einer der elegantesten Tequilas, die Sie finden können.
 
Passt zu
Aperitif, Würzige Gerichte, Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte

Über 818 Tequila Añejo 70 cl

Alles, was mit dem Nachnamen Kardashian zu tun hat, sorgt oft für Aufsehen. Daher kam Kendall Jenner den Gerüchten zuvor und ergriff Maßnahmen, bevor sie 818 Tequila (eine Marke, bei der sie sowohl Teilhaberin als auch Gesicht ist) auf den Markt brachte. Was hat sie getan? Sie präsentierte ihren Likörwein anonym bei verschiedenen Wettbewerben und überraschte viele mit der Qualität von 818 Tequila Añejo.
 
Jenseits der Kontroversen ist 818 Tequila Añejo ein Tequila, der durch seinen Herstellungsprozess hervorsticht. Die Marke arbeitet eng mit lokalen Bauernhöfen in Jalisco, Mexiko, zusammen, wo kleine Familien diesen mehr als ein Jahr in Eichenfässern gereiften Tequila von Hand herstellen.
 
Die Geschichte von 818 Tequila Añejo beginnt mit der Arbeit der Jimadores, Experten im Anbau von Agaven, der Pflanze, aus der der gesamte Saft und die Essenz dieses Getränks stammen. Im Fall von 818 Tequila arbeitet das Unternehmen mit dem größten Produzenten von biologischem Blue Weber Agave zusammen, der in den Tälern von Tequila, genauer gesagt in Amatitán, ansässig ist, wo die Pflanze etwa sechs Jahre benötigt, um ihre Reife zu erreichen. An diesem Punkt werden die besten Pflanzen für 818 Tequila Añejo von Hand ausgewählt und in traditionelle Ziegelöfen mit einem Fassungsvermögen von zwanzig Tonnen gebracht, wo sie 30 Stunden lang bei über 96 Grad gekocht werden.
 
Der nächste Schritt ist das Mahlen der gekochten Agave in motorisierten Steinmühlen mit einem 800-Kilo-Stein. Dieser Prozess ist ebenfalls handwerklich und wird seit Jahrhunderten bei der Herstellung dieses Getränks durchgeführt, um die Maische zu gewinnen, die anschließend in einzigartigen Holz- und Edelstahltanks fermentiert wird. Dieser Prozess, der mit den Resten von Agavenfasern und einheimischen Hefen durchgeführt wird, dauert etwa 48 Stunden. Schließlich wird 818 Tequila Añejo 70 zweimal in handgefertigten Kupferbrennblasen destilliert, um das Endergebnis zu erzielen. Bei der ersten Destillation wird ein Alkoholgehalt von 24 Grad erreicht; bei der zweiten steigt dieser auf 48 Grad. Im Gegensatz zu anderen herkömmlichen Tequilas ruht 818 Tequila Añejo etwa ein bis drei Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Doch selbst nach der Abfüllung ist die Lebensdauer von 818 Tequila Añejo nicht auf diese Flasche beschränkt, da die Rückstände und andere Nebenprodukte für andere Zwecke wie die Herstellung traditioneller Adobe-Ziegel verwendet werden.
Vanille, Karamell und Orangenschale sind ein wahres Spektakel in 818 Tequila Añejo. Dieser bernsteinfarbene Likörwein mit glänzenden, bronzefarbenen Reflexen präsentiert sich mit süßen Aromen von Schokolade, Toffee und gerösteten Trockenfrüchten. Dennoch verliert er am Gaumen nicht seinen Charakter, mit Geschmacksnoten, die an Vanille, süße Agave und Kräuternoten erinnern. Ein seidiges und sehr langes Finale. Einer der elegantesten Tequilas, die Sie finden können.
 

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