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Decántalo
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Can Descregut Vermell

Can Descregut Vermell

Leidenschaft für eine uralte Rebsorte
Vegan
Naturwein
Can Descregut Vermell
priority_high 75 cl.
2023 Angebote!
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Can Descregut
Bodega Can Descregut
Andere Schaumweine, Cava, Corpinnat, Wein
100% Xarel·lo Rojo
Rebsorten 100% Xarel·lo Rojo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Can Descregut Vermell 2023

Weißwein Mit Bodensatz Naturwein, wein und Vegan.

Stil Can Descregut Vermell
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte

Über Can Descregut Vermell

Rot, auf Katalanisch Vermell, ist die erste Farbe des Sonnenspektrums, ebenso wie das Rot der Flammen und das Rot des Blutes, das durch unsere Adern fließt. Zweifellos ist es eine der auffälligsten und schnell von unseren Augen in der Natur wahrgenommenen Farben. Doch Vermell ist auch der Name eines Weißweins, der von Can Descregut hergestellt wird, einem Familienweingut in Vilobí del Penedès, im Herzen des Penedès in Katalonien, das seit 2005 seine eigenen Weine aus autochthonen Rebsorten kreiert und bestrebt ist, den Charakter der mineralischen Böden der Region zum Ausdruck zu bringen.

Hier stellen Arantxa De Cara und Marc Milà den Can Descregut Vermell her, einen Weißwein, der als Abschlussprojekt von Arantxa im Jahr 2006 entstand, als sie die Traube xarel·lo vermell wiederentdeckte und den ersten sortenreinen Wein aus dieser besonderen Traube auf den Markt brachte. Eine Mutation des xarel·lo, mit etwas dickerer und gefärbter Haut, die eine schüchtern rosafarbene Tönung verleiht. Ihre Besessenheit, den maximalen Ausdruck des xarel·lo vermell zu reflektieren, ging so weit, dass sie sogar in einer Zeichnung ihrer Tochter Mariona, als sie 5 Jahre alt war, die besagte Traube dargestellt sahen; das heutige Etikett des Weins. Im Weinberg wird für die Wiederbelebung dieser alten Sorte mit vollständigem Respekt und ohne den Einsatz von systemischen Chemikalien gearbeitet. Die Rebstöcke werden unter ökologischer Zertifizierung und mit biodynamischen Behandlungen kultiviert, die das natürliche Gleichgewicht des mineralischen Terroirs mit einem reichen Gipsvorkommen schützen. Sobald die Traube ihre optimale Reife erreicht hat, wird sie von Hand gelesen und geht direkt ins Weingut. Dort durchläuft sie eine kalte Maischestandzeit von 10 Stunden und nach einer statischen Klärung des Blumenmostes bei 14°C fermentiert sie in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Schließlich reift der Wein 7 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, mit periodischem Batonnage.

Can Descregut Vermell, wie sein Name (rot) symbolisiert, ist das Ergebnis von Leidenschaft, Stärke und Macht für die Verteidigung von Herkunft und einer Sorte, die mit dem Aufkommen von Cava beinahe vollständig verschwand, aber glücklicherweise von Can Descregut gerettet wurde. So sehr, dass sie mittlerweile als Teil der D.O. Penedès anerkannt wird und ihr Wein als bester xarel·lo vermell im Guia de Vins de Catalunya 2021 ausgezeichnet wurde.

2019

Can Descregut Vermell 2019 ist ein konturierter Weißwein. In der Nase präsentiert sich dieser orangefarbene Wein komplex und feinsinnig, nicht übermäßig duftend, mit einer Mischung aus weißer Frucht (Apfel und Birne), Zitrusnoten, Raucharomen, erdigen Nuancen sowie Pilznoten und einem Hauch von roten Erdbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weitläufig und geschmeidig, äußerst seidig und vornehm, unterlegt von einer mineralischen Basis. Der Abgang ist anhaltend und von einer salzigen Note geprägt.
2018

Can Descregut Vermell 2018 ist ein weißer Wein, der sich durch Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten, rauchige Noten sowie Anklänge von Erde und Kräutern auszeichnet. Am Gaumen zeigt er sich weich, lebendig und mineralisch. Ein mittelkräftiger Wein mit seidigem Abgang, spürbarer Säure und einem anhaltenden, salzigen Finale.

 
2019
93 Parker

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