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Decántalo
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Bodegas Luis Pérez Garum

Bodegas Luis Pérez Garum

Wunderbare Anpassung der Merlot in den Landstrichen um Cádiz
Bodegas Luis Pérez Garum
75 cl.
2024
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Einzelheiten
14.70%
Alkoholgehalt 14.70%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
VT Cádiz
Ursprungsbezeichnungen VT Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Bodega Bodegas Luis Pérez
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
Rebsorten 70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Bodegas Luis Pérez Garum 2024

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Bodegas Luis Pérez Garum 2024 ist ein Juwel, das Sie einlädt, die Essenz des Südens Spaniens zu erkunden. Im Glas entfaltet sich ein intensives Rot, das den Blick fesselt. In der Nase offenbart es Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit konzentrierten Fruchtaromen und eleganten Röstnoten, die durch den Kontakt mit Holz entstehen. Was diesen Wein empfehlenswert macht, ist sein Gleichgewicht und seine Tiefe, die es ermöglichen, ein komplexes, aber dennoch zugängliches Erlebnis für jeden Weinliebhaber zu genießen.

Stil Bodegas Luis Pérez Garum
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Bodegas Luis Pérez Garum

Garum ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Luis Pérez.

Diese Befindet sich in Jerez de la Frontera (Cádiz) und ist Eigentum des bekannten Önologen Luiz Pérez, der mit diesem Projekt versucht, die Tradition des Rotweins in der Erden des Jerez wiederzufinden.

Garum wird aus den Sorten Merlot, Syrah und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben jeder Sorte werden unterschiedlich verarbeitet. Die Landwirtschaft ist wenig in die Natur eingreifend: Es werden nur Dünger und Pflanzenschutzmittel für Weinstöcke benutzt bei denen man sicher ist, dass sie die geringsten Auswirkungen auf die Erde haben.

Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in kleinen Kisten von 15kg zur Bodega transportiert. Die Trauben werden zudem zweimal aussortiert, in den Weinbergen und ein zweites Mal in der Bodega.

Für seine Herstellung wird eine Mazeration, vorzugsweise bei 5°, durchgeführt und eine 20tägige Gärung bei einer Temperatur von 15°-28°. Jede Sorte gärt separat in Edelstahltanks.

Nach der Weinherstellung werden alle Trauben vermischt und 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.

2024

Bodegas Luis Pérez Garum 2024 ist ein Juwel, das Sie einlädt, die Essenz des Südens Spaniens zu erkunden. Im Glas entfaltet sich ein intensives Rot, das den Blick fesselt. In der Nase offenbart es Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit konzentrierten Fruchtaromen und eleganten Röstnoten, die durch den Kontakt mit Holz entstehen. Was diesen Wein empfehlenswert macht, ist sein Gleichgewicht und seine Tiefe, die es ermöglichen, ein komplexes, aber dennoch zugängliches Erlebnis für jeden Weinliebhaber zu genießen.
2023

Bodegas Luis Pérez Garum 2023 beeindruckt mit seiner granatroten Farbe von mittlerer bis hoher Intensität und verspricht bereits beim ersten Anblick Intensität. Beim Heranführen an die Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet, das an einen Waldspaziergang erinnert, begleitet von saftigen Kirschen und reifen roten Früchten. Würzige Noten verschmelzen meisterhaft mit zarten Aromen von Kaffee und Kakao. Am Gaumen überrascht er mit seiner seidigen Textur, die sich schnell in eine kraftvolle Geschmacksexplosion verwandelt und einen gerösteten Nachklang sowie einen Kaffee-Retronasal-Eindruck hinterlässt. Dieser Wein ist aufgrund seiner Fähigkeit, erdige und fruchtige Aromen mit einer komplexen und gut definierten Struktur zu verbinden, empfehlenswert.
2022

Bodegas Luis Pérez Garum 2022 ist ein Rotwein mit einer offenen und intensiven Nase, in der Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen hervorstechen, begleitet von einem subtilen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich seine seidige Frucht mit Eleganz und bietet eine weiche und angenehme Textur. Sein konzentriertes Profil endet mit einem sanften Nachgeschmack, der zum Weitergenießen einlädt.

2021

Das Weingut Luis Pérez Garum 2021 ist ein Rotwein, der die Sinne mit seinem intensiven Duft nach reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen weckt, durchwoben von Anklängen an feine Gewürze, Lakritz, Kaffee und einer dezenten Kakao-Note. Am Gaumen zeigt er sich seidig und kraftvoll, mit süßen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln, begleitet von gerösteten Noten, die ihm einen konzentrierten und vollmundigen Charakter verleihen. Dieser Wein ist eine Einladung, sich in seine anspruchslose Komplexität zu vertiefen.
2018

Garum 2018 ist ein konzentrierter Rotwein mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten und Anklängen von Kakao. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, seidig und äußerst schmackhaft. Ein Wein mit süßen Tanninen und einem angenehmen Nachgeschmack, der Noten von Kaffee aufweist. 
2013 Mächtig und füllig. Eine seidige Spur mit angenehmen Sensationen von roten Früchten. Süße Tannine und angenehme Säure. Abgerundetes Finale mit würzigen Noten.

Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen. Sauber und brillant.

Gute aromatische Insität, weist auf reife rote Früchte mit würzigem und geröstetem Hintergrund
2012

Er charakterisiert sich durch ein süßes Tannin, das ihn seidig aber starkt macht. Er hat einen Nachgeschmack von Röstaromen und Koffein.



Granatrote Farbe von mittel-hoher Robe.



Im Bukett ist er intensiv, offenherzig mit Erinnerungen an Unterholz, rote, reife Frucht, Gewürze, Lakritze, Kaffee und Kakao.

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