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Decántalo
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González Byass Solera 1847

González Byass Solera 1847

Samtige Kraft
González Byass Solera 1847
75 cl.
87 Peñín
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Einzelheiten
18.00%
Alkoholgehalt 18.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
González Byass
Bodega González Byass
Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
75% Palomino, 25% Pedro Ximénez
Rebsorten 75% Palomino, 25% Pedro Ximénez
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe González Byass Solera 1847

Cream (75 cl.).

González Byass Solera 1847 ist ein süßer Cream mit Aromen von Feigen und Rosinen und einem Hauch von Holz und Vanille. Der Gaumen ist samtig, mit Noten von Karamell und gut integriertem Holz.
Stil González Byass Solera 1847
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Aperitif, Süße Desserts, Obst-Desserts

Über González Byass Solera 1847

González Byass Solera 1847 ist ein Cream, hergestellt aus den Sorten Palomino Fino und Pedro Ximénez, in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry von González Byass.

Die Ursprünge von González Byass reichen bis ins Jahr 1835 zurück, als der junge Manuel María González ángel in Jerez eintraf, mit dem Vorhaben, die Sherry-Weine unter dem Namen Tío Pepe weltweit zu vermarkten. Ein erfolgreiches Unternehmen, das schließlich zu González Byass wurde. Eine richtige Weinfamilie, die derzeit Weinkeller in den emblematischsten Gegenden Spaniens hat.

Die Sorte Pedro Ximénez, die Teil von González Byass Solera 1847 ist, durchläuft den Prozess des „Asoleo“. Dieser Prozess besteht darin, die Trauben im Freien auszulegen, um Zibeben zu erhalten. Die Sorte Palomino wird geerntet und schnell zum Weingut transportiert, um Oxidation durch hohe Temperaturen zu vermeiden.

Im Weinkeller werden die beiden Rebsorten von González Byass Solera 1847 separat schonend gepresst, wodurch der Vorlauf gewonnen wird. Nach der Gärung wird der Wein aus Palomina zu 18 % und der von Pedro Ximénez zu 15,5 % angereichert, und der oxidative Ausbau erfolgt im Sherry-Fass aus amerikanischer Eiche. Nach dem Mischen der beiden Weine, lagert er 8 Jahre im Solera-System von Criaderas und Soleras.

González Byass Solera 1847 ist ein köstlicher und kraftvoller Likörwein, der sich sowohl zum Aperitif als auch zum Dessert perfekt eignet.

González Byass Solera 1847 ist ein süßer Cream mit Aromen von Feigen und Rosinen und einem Hauch von Holz und Vanille. Der Gaumen ist samtig, mit Noten von Karamell und gut integriertem Holz.
87 Peñín

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