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Decántalo
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La Hormiga de Antídoto

La Hormiga de Antídoto

Der reinste Ausdruck der Böden von Soria.
La Hormiga de Antídoto
75 cl.
2022
92 Parker
94 Decántalo
93 Atkin
93 Peñín
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Bodega Bodegas Antídoto
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe La Hormiga de Antídoto 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

La Hormiga de Antídoto 2022 verführt mit Aromen von reifen Beeren und einem subtilen Hauch von Gewürzen, was ein intensives olfaktorisches Erlebnis bietet. Am Gaumen präsentiert er sich als ein üppiger und samtiger Wein mit runden Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Sein unverwechselbarer Charakter und der Reichtum seiner hundertjährigen Weinberge machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente. Dieser Rotwein lädt dazu ein, ihn bei einem eleganten Abendessen oder einem intimen Treffen zu genießen, indem er jedes Gericht mit seiner Eleganz und Ausgewogenheit aufwertet.  
 
Stil La Hormiga de Antídoto
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über La Hormiga de Antídoto

Sie arbeiten wie Ameisen. Ohne Eile, ohne Abkürzungen und mit einer fast schon obsessiven Präzision. Parzelle für Parzelle, Rebstock für Rebstock, als ob jede Traube wichtig wäre — denn hier ist sie es tatsächlich —. So beginnt alles bei Bodegas Antídoto. Nicht im Weinkeller, sondern im Weinberg, in dieser akribischen und stillen Arbeit, die selten gesehen wird, aber alles definiert.

In der Ribera del Duero von Soria (Kastilien und León), wo das Klima drückt und die Höhe keine Gnade kennt, ist es nicht einfach, Wein zu machen. Aber genau das ist der Ausgangspunkt des Projekts: ein extremes Gebiet in eine Tugend zu verwandeln. Von San Esteban de Gormaz aus hat Bodegas Antídoto seine Identität auf der klaren Idee aufgebaut, Exzellenz zu demokratisieren, indem zugängliche Weine hergestellt werden, die das Wesen Sorias unverändert bewahren. Das heißt, Frische, Eleganz und Charakter.

Der Weinberg ist ein echtes Mosaik. Hunderte von kleinen Parzellen, verteilt auf verschiedene Dörfer, in Höhenlagen zwischen 900 und 1.000 Metern, mit Böden aus Sand, Ton und Kalkstein. Diese Vielfalt ist kein Hindernis, sondern ein Werkzeug. Sie ermöglicht es, Weine zu verfeinern, anzupassen und zu gestalten, in denen sich die Frucht klar ausdrückt und die Frische als roter Faden dient.

Aber hinter dieser Landschaft gibt es etwas Wichtigeres: Menschen. Winzerfamilien, die diese Weinberge über Generationen hinweg gepflegt haben und die die Grundlage des Projekts bilden. Dieses Erbe zu bewahren — verstreut, alt und zerbrechlich — ist genauso wichtig wie der Wein selbst.

Unter der technischen Leitung von David Hernando folgt die Arbeit im Feld ökologischen Kriterien (seit 2021 eingeführt) und einer ständigen Überwachung. Hier gibt es keine generischen Entscheidungen. Jede Parzelle wird separat verstanden, gehört und entsprechend bearbeitet. Diese Aufmerksamkeit für Details ist es, die es ermöglicht, dass der Wein später Sinn ergibt.

Und genau in einem dieser Weine erreicht die Philosophie ihren Höhepunkt. La Hormiga de Antídoto sucht nicht durch Volumen zu beeindrucken, sondern durch Präzision. 

Er stammt aus sehr alten Weinbergen, viele davon über 70 Jahre alt, die im nördlichen Teil der Ribera del Duero von Soria liegen: San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los Tres Barrios, Villálvaro. Buschreben, die an harte Bedingungen angepasst sind, wenig produzieren, aber viel aussagen. Die Basis ist der Tinto Fino (Tempranillo), begleitet von kleinen Anteilen Garnacha, Garnacha Tintorera und Albillo Mayor, die Nuancen hinzufügen, ohne den Fokus zu verlieren.

Im Weinkeller folgt die Herstellung der gleichen Logik des Respekts und der Präzision wie im Feld. Manuelle Lese, vollständiges Entrappen und eine lange Mazeration von etwa 40 Tagen, die eine ruhige und kontrollierte Extraktion ermöglicht. Der Ausbau, 14 Monate in französischen Barriques (mit einem Teil neuem Holz), verfeinert das Gesamtergebnis, ohne seinen Ursprung zu verschleiern.

Das Ergebnis ist La Hormiga de Antídoto, ein Wein, der mit Natürlichkeit fließt, aber Tiefe hat. Elegant ohne Anstrengung, ausdrucksstark ohne Übertreibung. Ein Wein, bei dem die Frische kein Detail, sondern das Rückgrat ist. Denn am Ende sucht diese „Ameisenarbeit“ nicht nach Lärm. Sie sucht etwas Schwierigeres; dass jede Flasche klar und ohne Künstlichkeit erzählt, woher sie kommt. 




 

2022
La Hormiga de Antídoto 2022 verführt mit Aromen von reifen Beeren und einem subtilen Hauch von Gewürzen, was ein intensives olfaktorisches Erlebnis bietet. Am Gaumen präsentiert er sich als ein üppiger und samtiger Wein mit runden Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Sein unverwechselbarer Charakter und der Reichtum seiner hundertjährigen Weinberge machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente. Dieser Rotwein lädt dazu ein, ihn bei einem eleganten Abendessen oder einem intimen Treffen zu genießen, indem er jedes Gericht mit seiner Eleganz und Ausgewogenheit aufwertet.  
 
2021

La Hormiga de Antídoto 2021 präsentiert sich als ein Rotwein, der mit seinem eleganten Aromenspiel von Kirschen und Himbeeren fasziniert, verwoben mit einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen besticht er durch seine seidige Textur und seinen leichten Abgang, der ein perfektes Gleichgewicht bietet und zum weiteren Genuss einlädt. Mit jedem Schluck offenbart sich sein würziger Charakter und seine subtile Reife, was ihn zur treffenden Wahl für jene macht, die einen harmonischen und ausdrucksstarken Wein suchen.
2019

La Hormiga de Antídoto 2019 ist ein klassischer Rotwein. In der Nase stechen die Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Schokolade und Kaffee hervor. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, mit kaubaren Tanninen und einem gut strukturierten Abgang.
2018

La Hormiga de Antídoto 2018 ist ein komplexer Rotwein. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er Struktur, mit Geschmacksnoten von dunkler Schokolade und roten Früchten. Sanfte Tannine. Saftiger und schmackhafter Abgang.
2017 La Hormiga de Antídoto 2017 ist ein Rotwein, der eine fruchtige Intensität in der Nase ausdrückt, die an reife rote und schwarze Früchte erinnert, begleitet von würzigen Nuancen und einem mineralischen Hauch. Sein Mundgefühl ist samtig und elegant, mit einem angenehmen Auftakt, bei dem die Frucht im Einklang mit den Noten der Fassreifung bestätigt wird. Ein Wein mit der Feinheit von reifem Tannin und einem anhaltenden Nachgeschmack.
2016 La Hormiga de Antídoto 2016 ist ein reifer, eleganter und konzentrierter Wein. Bei diesem Jahrgang zeichnen sich in der Nase die Aromen von roten Früchten, floralen Noten und Veilchen aus, mit einem Hauch von Vanille und Zimt im Finale. Am Gaumen ist er üppig, mit einem festen und cremigen Mundgefühl und einem leicht frischen Abgang.
2022
93 Peñín
92 Parker
2021
93 Parker
2020
92 Parker
93 Suckling
2019
92 Peñín
93 Suckling
2018
92 Peñín
93 Suckling
2017
92 Peñín
91 Parker
93 Suckling
2016
93 Peñín
92 Parker
2015
93 Peñín
2014
93 Peñín
92 Parker
2022

94 puntos Vinous

96 puntos Dunnuck

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