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Decántalo
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Biodynamisch
Nun Vinya dels Taus

Nun Vinya dels Taus

Ein Xarel·lo, hervorgegangen aus einem Weinberg, der wie ein Garten gepflegt wird
Biodynamisch
Nun Vinya dels Taus
75 cl.
2020
94+ Parker
95 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors
Bodega Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Nun Vinya dels Taus 2020

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil Nun Vinya dels Taus
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte, Fettfisch, Suppen, Salate

Über Nun Vinya dels Taus

Nun Vinya dels Taus ist ein wunderbarer Weißwein, der vom Weingut Enric Soler in der kleinen Ortschaft Torrelavit, in der Weinregion Penedès, hergestellt wird.

Enric Soler wurde 1997 zum besten Sommelier Spaniens gewählt. Im Jahr 2004 begann er sein Projekt ohne größere Investitionen, indem er eine kleine Parzelle mit alten Xarel·lo-Reben zurückgewinnt und den Keller eines Bauernhauses restaurierte und ihn so zu einem Weinkeller umfunktionierte. In dieser Anfangsphase entsteht sein erster Wein: Nun Vinya dels Taus.

Nun Vinya dels Taus ist ein sortenreiner Wein aus Xarel·lo, die aus einem kleinen Weinberg von nicht mehr als 0,89 Hektar stammt, der etwa 70 Jahre alt ist und im Alt Penedès mit größter Sorgfalt nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet wird.

Den Namen Taus erhält er zu Ehren der auf der Parzelle lebenden Maulwurffamilie. Das Grundstück wurde um 1940 neu bepflanzt (die zuvor dort existierenden Reben wurden während des Bürgerkriegs entwurzelt, um aus dem Gelände Teil eines republikanischen Flugplatzes zu machen). Er ist ein einzigartiger und einmaliger Weinberg mit einer großartigen Vielfalt alter Klone. Enric Soler kümmert sich um diese Parzelle, als wäre der Weinberg ein Garten.

Die Weinlese wird manuell durchgeführt. Die Trauben werden entrappt und 10-12 Stunden in einer kohlenstoffhaltigen Atmosphäre kalt mazeriert. Nach einem statischen Vorklären werden die Holzfässer mittels Schwerkraft gefüllt, bei denen es sich um neue französische Eiche (50 %) und Fässer aus dem zweiten Jahr (verbleibende 50 %) handelt, in denen die spontane Gärung des Mosts und die anschließende Reifung von 9 Monaten erfolgt. Eine Ausarbeitung mit sehr geringem Eingriff, aber sehr gewissenhaft, die zu einem genussvollen und komplexen Wein führt.
2013 Im Mund ein äusserst zarter und schmackhafter Wein. Ausgeglichen und frisch. Cremig.

Schönes goldgelb.

In der Nase komplex. Birne, Honig, Zitrusfrüchte, Balsamisches, Lakritz und Noten von Mineralien.
2009 Sperrige und sehr fettig Wein mit einem sehr langen, tief, intensiv und konzentriert Gaumen, in dem die Noten in der Nase fühlte sich sehr ausgewogen und sehr glatt. Hervorragende Säure, die eine große Frische bietet, um den Wein. Elegant, sehr lang und sehr anhaltendem Abgang. Einer der elegantesten, ernsthafte und vollständige Weißweine aus Penedès. Ein runder Wein.

Attraktive gelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen. Saubere und helle Wein mit dichtem Tränen.

Sehr elegant, sehr frisch und verführerischen Düften mit reichlich Notizen intensiver reifen weißen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und duftenden Blüten. Alle diese Aromen werden mit der Cremigkeit von der Eiche vermischt.
2008 In den Mund, mit einem Hauch von geröstetem Holz und floralen Noten auf die Nase scheinen. Leicht Zitrusnoten fortbestehen. Wohl einer der elegantesten Weine des Penedès.

Intensive strohgelbe Wein, brilliant.

Es ist ein Wein mit einer blumigen Nase und einige Zitrusfrüchten. Kraftvoll und intensives Aroma.
2007 In den Mund, einen Hauch von geröstetem Holz und floralen Noten auf der Nase erscheinen. Persist etwas Zitrusnoten. Unbestritten elegant.

Intensive strohgelbe Wein, brilliant.

Es ist ein Wein mit einer blumigen Nase und einige Zitrusfrüchten. Kraftvoll und intensives Aroma.
2006 In den Mund, einen Hauch von geröstetem Holz und floralen Noten auf der Nase erscheinen. Persist etwas Zitrusnoten. Unbestritten elegant.

Intensive strohgelbe Wein, brilliant.

Es ist ein Wein mit einer blumigen Nase und einige Zitrusfrüchten. Kraftvoll und intensives Aroma.
2021
97 Parker
2020
94+ Parker
2017
95 Parker
2016
94 Parker
2014
92 Peñín
2013
94 Parker
2012
93 Parker
2010
94 Parker
2009
92 Parker
2008
92 Parker
92 Peñín
2007
93 Peñín

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