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Biodynamisch
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Pingus

Pingus

Einer der meistgesuchte und begehrtesten Weine der Welt
Biodynamisch
Auf Subskription
Pingus
75 cl.
2025
Magnum
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Einzelheiten
15.50%
Alkoholgehalt 15.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Bodega Dominio de Pingus
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0

Feststellung aus der Weinprobe Pingus 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und wein.

Pingus 2025 umhüllt uns mit seinem opulenten und raffinierten Charakter. Beim Heranführen an die Nase entfaltet er ein Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, nuanciert durch zarte Noten von süßen Gewürzen wie Vanille und einem subtilen, anhaltenden Hauch von Lakritz. Beim Verkosten erfüllt sein bemerkenswerter Körper den Gaumen mit einer reichen Konzentration und einem makellosen Zusammenspiel, das einen langen und umhüllenden Abgang hinterlässt, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Der Jahrgang 2025 zeichnet sich durch seine Harmonie und Struktur aus und ist ein Juwel, das durch seine Tiefe und Ausgewogenheit glänzt. Ein Wein, der durch seine Raffinesse und Komplexität zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Stil Pingus
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Wild

Über Pingus

Dominio de Pingus ist ein kleines Weingut in der D.O. Ribera del Duero, gegründet vom dänischen Ingeneur der Landwirtschaft und Önologie, Peter Sisseck. Hier wird auf absolut handwerkliche Art und Weise gearbeitet, auf der Suche nach einer geringen Produktionsmenge die aber in exzellenten Resultaten bei jedem dieser Weine endet. 
Daraus entstanden ist Pingus, heutzutage einer der meistgesuchte und begehrtesten Weine der Welt. 
Die Trauben stammen von ausgewählten Weinstöcken der Rebsorte Tinta de Toro mit einem Alter von 50 bis 70 Jahren. Es handelt sich hier um kleine Parzellen mit geringem Ertrag die sich nur über 5 Hektar erstrecken und in den Dörfern Pesquera und Roa liegen.

Die Trauben werden manuell geerntet und es werden nur jene Beeren ausgewählt, die sich in optimalem Reifestadium befinden, was dem Wein einen besonderen Charakter mit sehr konzentrierter Frucht verleiht.

Pingus fermentiert komplett natürlich. Dabei werden das Aroma und der Geschmack der Trauben behalten bevor der Wein in Barriqes malolaktisch fermentiert. Die Barrique Fässer stammen von der Fassbinderei Darnajou in Burdos, die bekannt für einige der besten Fässer der Welt ist.

Für die Herstellung von Pingus werden zweierlei neue Barriques verwendet. Ein erstes in dem die malolaktische Fermentation, sowie ein zweites in dem die Reifung stattfindet. 

Heutzutage hat sich Pingus in ein Objekt der Begierde und einen der meistgesuchtesten Weine der Welt verwandelt. In seinem ersten Jahrgang erhielt er bereits 98 Parker Punkte, doch es war einige Jahre danach im Jahr 2004, als ihm als einer der fünf ersten spanischen Weine eine ganz besondere Ehre zuteil wurde: 100 Parker Punkte.

2025

Pingus 2025 umhüllt uns mit seinem opulenten und raffinierten Charakter. Beim Heranführen an die Nase entfaltet er ein Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, nuanciert durch zarte Noten von süßen Gewürzen wie Vanille und einem subtilen, anhaltenden Hauch von Lakritz. Beim Verkosten erfüllt sein bemerkenswerter Körper den Gaumen mit einer reichen Konzentration und einem makellosen Zusammenspiel, das einen langen und umhüllenden Abgang hinterlässt, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Der Jahrgang 2025 zeichnet sich durch seine Harmonie und Struktur aus und ist ein Juwel, das durch seine Tiefe und Ausgewogenheit glänzt. Ein Wein, der durch seine Raffinesse und Komplexität zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
2024

Pingus 2024 ist ein Juwel aus der Ribera del Duero, das vom ersten Schluck an zu beeindrucken verspricht. Er zeigt eine tiefe Farbe, die die Konzentration der Aromen widerspiegelt, die er in sich birgt. Wenn man ihn an die Nase führt, kann man sich den reinen Noten von dunklen Früchten wie Sauerkirschen und Brombeeren nicht entziehen, und er zeigt eine beeindruckende Eleganz ohne Spur von Eiche. Am Gaumen manifestieren sich seine Fülle und Länge mit einer samtigen und seidigen Textur, die charakteristisch für Pingus ist. Dieser Wein besticht durch seine Reinheit und Konzentration und erreicht eine perfekte Harmonie zwischen seiner fruchtigen Intensität und seinem spektakulären Abgang, der ihn unvergesslich macht.
2023 Pingus 2023 ist ein mittelkräftiger Rotwein mit bemerkenswerter Konzentration. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einem subtilen Hauch von Vanille und süßen Gewürzen, die aus seiner Reifung im Fass resultieren. Am Gaumen zeigt er sich robust und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der ein angenehmes fruchtiges Gefühl hinterlässt.
2022

Pingus 2022 ist ein konzentrierter Rotwein mit duftenden Aromen von reifen roten Früchten, expressiven herbartigen Noten und würzigen Erinnerungen. Am Gaumen ist er elegant, frisch und komplex. Ein Wein voller Fruchtkraft, seidiger Tannine und einem langen, sehr anhaltenden Abgang.
2021
Pingus 2021 entfaltet sich in der Nase mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, verwoben mit subtilen Anklängen von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist sein Gang entschlossen, aber elegant, und offenbart eine Struktur, die trotz ihrer Robustheit dank ihrer samtigen Textur nicht überwältigt und ein Gleichgewicht bewahrt, das dazu einlädt, seine Nuancen weiterzuerkunden. Seidigkeit und Eleganz sind sein Markenzeichen, mit einer Persistenz, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt und seine sorgfältige Verarbeitung widerspiegelt.
 
2017 Die Jahresernte 2017 zeichnete sich dadurch aus, dass sie warm und trocken war.. Die Wasserreserven begannen niedrig und die Monate Juli und August wurden extremer, da es sehr trocken war, abgesehen von einigen starken Regenfällen zu Beginn der Ernte. Aber was das Jahr prägte, war zweifellos der Frost, der am 28. April einen Großteil der Ribera del Duero betraf, kurz nach der Knospung und mit einer schwachen Pflanzenmasse. Es prägte das vegetative und blühende Wachstum für das ganze Jahr mit Produktionsverlusten zwischen 70% und 80%. Diesem Unglück folgten einige sehr warme Monate im Juni und Juli. Aufgrund der Nachteile der Jahresernte war die daraus resultierende Traube kleiner. Und nach Peter Sisseck "eine frühreife Ernte, voller reifer Aromen, von großem Extrakt und mit einem niedrigen Säuregehalt". In Bezug auf den PSI-Wein mussten sie aufgrund des großen Frosts, der in Ribera de Duero auftrat, nach neuen Gebieten suchen, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung DO liegen, wie Burgos und Soria.
2007 Im Mund zeigt sich Pingus sehr geschmackvoll, mit einer hohen Fruchtkonzentration. Würzige Noten, mineralischer Abgang. Sehr präsente Tannine, jedoch von hoher Qualität.

Dieser Wein präsentiert sich mit einer hübschen kirschroten Farbe und hoher Farbtiefe.

Intensive Nase. Schwarze Frucht und Pflaumen mit Erinnerungen an rote Früchte.
2003 Am Gaumen entfalten sich Aromen von Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von einer robusten Tanninstruktur, vollmundig und schmackhaft. Sehr langer Abgang.

Tiefdunkle Farbe mit violetten Nuancen.

In der Nase offenbaren sich Düfte von Brombeeren, Kirschenlikör, Pflaumen, Waldbeeren, mineralische Noten und phenolische Akzente.
2001 Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein strukturiert, kräftig und geschmackvoll. Gute Säure und viel Frucht.

Intensive granatrote Farbe.

Hohe aromatische Intensität, mit roter sehr reifer Frucht, sehr markante Raucharomen.
1999 Milder Auftakt mit präsenter Frucht wie sie auch schon in der Nase wahrgenommen wird. Konzentriert und mit langem Abgang.

Dunkle rubinrote Farbe mit intensiven Schlieren.

Sehr konzentrierte Aromen. Brombeere, Pflaume, würzige Noten und Tabak.
2024
99 Parker
2022
98 Parker
2021
94 Parker
100 Peñín
2020
99 Parker
2019
99 Parker
99 Peñín
99 Suckling
2018
100 Parker
98 Peñín
97 Suckling
2017
96 Parker
2016
100 Parker
100 Suckling
2015
99 Parker
96 Peñín
97 Suckling
2014
100 Parker
98 Peñín
100 Suckling
2013
96 Parker
95 Peñín
97 Suckling
2012
100 Parker
98 Peñín
2011
95 Parker
2009
97 Parker
96 Peñín
2007
98 Parker
2006
98 Parker
97 Peñín
2003
94 Parker
2001
95 Parker
1999
98 Parker

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