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Decántalo
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Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Ein Süßwein aus Pedro Ximenez, intensiv und fruchtig
Valdespino Pedro Ximénez El Candado
75 cl.
90 Parker
91 Decántalo
92 Atkin
92 Peñín
90 Decanter
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Einzelheiten
17.00%
Alkoholgehalt 17.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Bodega Valdespino
Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Pedro Ximénez
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Dessertwein.

Valdespino Pedro Ximénez El Candado ist ein Süßwein mit einer sehr gedeckten Farbe, der Noten von Rosinen, begleitet von Gewürzen in der Nase bietet und dessen Mundgefühl intensiv, geschmeidig und fruchtig ist. Ein Süßwein mit einem eleganten Aroma.
Stil Valdespino Pedro Ximénez El Candado
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Süße Desserts

Über Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Valdespino Pedro Ximenez El Candado ist ein Süßwein von Bodega Valdespino, hergestellt aus der Sorte Pedro Ximenez in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry in Cádiz, Spanien.

Für die Herstellung des Weins Valdespino Pedro Ximenez El Candado werden die Rispen der Sorte Pedro Ximénez nach der Weinlese dem „asoleo“ ausgesetzt. Dies ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben der Sonne ausgesetzt werden, um so einen natürlichen Trocknungsprozess zu durchlaufen, der eine außergewöhnliche Konzentration an Zucker verursacht, was dem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleiht.

Die Beeren reduzieren ihre Flüssigkeitsmenge, weshalb beim Pressen weniger Most mit einer gewissen Färbung erhalten wird, dessen alkoholische Gärung durch Zugabe von Branntwein gestoppt wird, um anschließend mit einer jahrelangen oxidativen Alterung in amerikanischen Eichenfässern fortzufahren, unter Verwendung des bekannten Systems aus Jerez, Criaderas und Soleras, was zu einem intensiven und fruchtigen Süßwein führt.

Valdespino Pedro Ximénez El Candado ist ein Süßwein mit einer sehr gedeckten Farbe, der Noten von Rosinen, begleitet von Gewürzen in der Nase bietet und dessen Mundgefühl intensiv, geschmeidig und fruchtig ist. Ein Süßwein mit einem eleganten Aroma.
90 Parker
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Ohne Jahrgang

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