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Decántalo
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Parotet

Parotet

Ein Rotwein aus autochthonen Rebsorten, der in Tongefäßen gereift wurde.
Parotet
75 cl.
2022
95 Parker
92 Peñín
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Valencia
Herstellungsgebiet Valencia
D.O. Utiel-Requena
Ursprungsbezeichnungen D.O. Utiel-Requena
Celler del Roure
Bodega Celler del Roure
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
60% Mandó, 40% Arcos
Rebsorten 60% Mandó, 40% Arcos
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Parotet 2022

Rotwein Reifung in Lehm wein. 10 Monate in Amphoren.

Parotet 2022 ist ein Rotwein mit einem frischen und lebendigen Charakter. In der Nase sind Noten von Waldfrüchten wie Heidelbeeren und reifen Brombeeren wahrnehmbar, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Am Gaumen ist sein Auftakt saftig, mit gut integrierter Säure und weichen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne an Sanftheit einzubüßen. Der Abgang ist trocken und verlängert sich mit einem würzigen Nachgeschmack, der bleibende Eindrücke hinterlässt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine Klarheit und Brillanz aus und zeigt eine größere Komplexität und Attraktivität.

Stil Parotet
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Gemüse, Weichkäse, Reisgerichte, Wild

Über Parotet

Parotet ist ein Rotwein aus der D.O. Valencia, hergestellt von Celler del Roure. Die Weingüter der Kellerei befinden sich in Moixent und im Valle de las Alcusses, im Südosten der autonomen Gemeinschaft Valencia.

Parotet ist eine Cuvée aus den Sorten mandó und arcos, die von Weinbergen auf sandig-lehmigen Böden mit einer Fläche von etwa 6 ha stammen und sich auf einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel befinden.

Die Herstellung von Parotet beginnt mit einer manuellen Lese in 15-kg-Kisten. Anschließend erfolgt eine Gärung mit einheimischen Hefen und eine 20-tägige Mazeration. Der biologische Säureabbau findet in Tonamphoren mit Hefeautolyse statt.

Abschließend reift dieser Wein in vergrabenen Tonamphoren mit einem Fassungsvermögen von 2.800 Litern.

Parotet ist ein Pionierwein für Celler del Roure. Es ist ihr erster Wein, der in Tonamphoren gereift ist, und das erste Mal, dass die Sorte mandó im Mittelpunkt steht.

2022

Parotet 2022 ist ein Rotwein mit einem frischen und lebendigen Charakter. In der Nase sind Noten von Waldfrüchten wie Heidelbeeren und reifen Brombeeren wahrnehmbar, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Am Gaumen ist sein Auftakt saftig, mit gut integrierter Säure und weichen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne an Sanftheit einzubüßen. Der Abgang ist trocken und verlängert sich mit einem würzigen Nachgeschmack, der bleibende Eindrücke hinterlässt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine Klarheit und Brillanz aus und zeigt eine größere Komplexität und Attraktivität.
2021
Parotet 2021 präsentiert sich als ein lebendiger und saftiger Rotwein, bei dem die Frucht im Mittelpunkt steht. In der Nase entfaltet er Aromen von frischen Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch eine Note wilder Kräuter, die Frische verleiht. Am Gaumen spiegelt seine Jugendlichkeit sich in einer fließenden Textur und kalkhaltigen Tanninen wider, die ihm eine gewisse Rustikalität verleihen, ohne an Eleganz einzubüßen. Ein Wein, der zum Genuss einlädt, durch seine Frische und direkte Fruchtausdruck. Überraschend authentisch und voller Nuancen.
 
2020

Parotet 2020 ist ein saftiger Rotwein mit floralen Aromen, Anklängen an frische Früchte und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich überraschend fließend und leicht. Ein unkomplizierter Wein mit ausgeprägter Mineralität und einer unerwarteten Frische, die angesichts der hohen Temperaturen der Region bemerkenswert ist.
2018 Parotet 2018 ist ein saftiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, blumigen Aromen, mineralischen Nuancen und Noten von rotem Lakritz. Der Gaumen ist leicht, süß und frisch. Ein sehr fruchtiger Wein mit einer sehr guten Säure und einem anhaltenden Abgang.
2012 Guter Eintritt mit ausreichend Frucht und einer sehr guten Säure. Attraktiv, warm und komplex. Ausdauerndes Finale.

Kirschrot mit purpurnen Glanz.

Intensiv und naschhaft. Präsenz von vielen Früchten, vor allem rote, reife Früchte mit mineralischen Nuancen und rotem Lakritz.
2022
95 Parker
92 Peñín
2021
94 Parker
2020
95 Parker
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2015
92 Parker
2013
91 Parker
91 Peñín
2012
92 Parker

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