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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Das Aushängeschild für italienische Weine, die man sich nicht entgehen lassen sollte
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
75 cl.
2021
75 cl.
2020
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Einzelheiten
16.00%
Alkoholgehalt 16.00%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
DOC Amarone della Valpolicella
Ursprungsbezeichnungen DOC Amarone della Valpolicella
Allegrini
Bodega Allegrini
Enthält Sulfite
80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Rebsorten 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021

Rotwein Reifung in Holz. 24 meses en barrica.

Stil Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Nudeln, Scharfe Gerichte, Rotes Fleisch

Über Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Aus einem Fehler kann man immer etwas Positives lernen oder mitnehmen. Bei Adelino Lucchese war es ein Wein.

Die Legende besagt, dass dieser Kellermeister, der in der Genossenschaft Negrar in Villa Novare (einem Dorf in Norditalien, das heute als Villa Mosconi Bertani bekannt ist) arbeitete, in einer Ecke des Kellers ein Fass Recioto (ein typischer Süßwein dieser Gegend aus getrockneten Trauben) vergessen hatte. Als Lucchese seinen Fehler bemerkte, waren schon viele Tage vergangen. Es wäre nur logisch gewesen, dass dieser Wein, der der Willkür der Hefen ausgeliefert war und nicht kontrolliert wurde, trocken und bitter geworden wäre. Lucchese überzeugte sich jedoch selbst vom Zustand des Inhalts - und das war auch gut so - denn das Ergebnis war ganz anders als erwartet. „Dieser Wein ist nicht amaro, er ist Amarone!“

Aus der Verbindung zwischen amaro (italienisch für „bitter“) und der Endung „-uno“ (Suffix für „verbessert“) entstand im Jahr 1936 der Amarone-Wein in der Region Valpolicella Classica (in der Provinz Venetien) und wurde zum italienischen Rotwein schlechthin, der von zahlreichen Erzeugern produziert wurde. Eine der repräsentativsten ist die Kellerei Allegrini, eine Familie, die seit dem 16. Jahrhundert im Geschäft ist und in der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico hergestellt wird.

Die lange Tradition und die Zeit haben Allegrini, das historische Aushängeschild des Amarone, zu einem Unternehmen gemacht, in dem sowohl das Können als auch die Verarbeitungstechniken perfekt beherrscht werden. Beim Allegrini Amarone della Valpolicella Classico wird die Unversehrtheit der Frucht stets gewahrt. Aus diesem Grund werden die Trauben während des gesamten Prozesses sorgfältig ausgewählt, wobei nur die besten und gesündesten Trauben verwendet werden. Diese Trauben, die keine Druckstellen oder Schläge aufweisen dürfen, werden drei bis vier Monate lang getrocknet, wodurch sich ihr Gewicht um 40 % verringert. Dieser Schritt, der im Italienischen als Appassimento bezeichnet wird, ist sehr wichtig, da diese Anfangsphase - in der die Zuckerkonzentration erhöht wird - der Schlüssel für den weiteren Verlauf des Prozesses ist und dafür sorgt, dass die Hefen genügend Stoff haben, um während der Gärung arbeiten zu können. Nach der Verarbeitung der gesamten Glukose aus den Trauben ist der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico ein trockener Wein (1,1 g/l Zucker), konzentriert und kraftvoll, mit hohem Alkoholgehalt.

All dies wäre nicht möglich ohne die Corvina, wichtigste und entscheidende Sorte für die Herstellung von Amarone, zu der die DOCG Amarone della Valpolicella Classico die Zugabe von anderen Trauben wie Rondinella und Oseleta erlaubt (solange der Anteil der Corvina zwischen 45 % bis 90 % liegt). Diese drei Rebsorten sind in der Region beheimatet und werden im Valpolicella selbst angebaut, insbesondere im Classica-Gebiet (dem bekanntesten und berühmtesten der Region), wo Allegrini 100 Hektar eigene Weinberge besitzt, hauptsächlich im Fumane-Tal. Die Weinkellerei verfügt in diesem Gebiet über mehrere prestigeträchtige Weinberge wie La Grola, Palazzo della Torre und La Poja, wo die Rebstöcke an Pergolas erzogen werden, um die Fäulnis der Trauben zu verhindern und sie vor der Sonne zu schützen. Durch die Nähe zum Gardasee (ca. 20 km von der Gemeinde entfernt) sind die Temperaturen jedoch milder. Die Niederschläge sind mit durchschnittlich 783 mm pro Jahr nicht sehr ergiebig. Der kalkhaltige Boden, der reich an Mineralien ist, verleiht diesen Weinen ihren Charakter und ihre Qualität.

In dem Moment, in dem Lucchese seinen Fehler erkannte, hatte er zwei Möglichkeiten: das vergessene Fass aufzuheben und weiterzugeben oder sich ihm zu nähern, es zu prüfen und aus seinen Fehlern zu lernen. So entstand der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico. Ein Aushängeschild; ein italienischer Rotwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Es ist ja allgemein bekannt. Aus jedem Fehler erwächst etwas Gutes. Jede Wolke hat einen Silberstreif.

2020

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020 zeigt ein subtil gereiftes und kräftiges Profil. In der Nase entfalten sich Aromen von Lakritz, getrockneten Kirschen, Kampfer und einem Hauch Menthol. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, kompakt und dicht, wobei die Tannine, noch vom Holz geprägt, Struktur verleihen, ohne schwer zu wirken. Die Mineralität und Frische balancieren den Reichtum des Weins aus. Dieser Amarone wird von einer Flaschenreife profitieren, die seiner Frucht erlaubt, sich zu einer größeren Komplexität zu entwickeln.
2019

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2019 ist ein Rotwein, der durch seine Eleganz und Kraft besticht. Bei der Verkostung entfalten sich Aromen von in Likörwein eingelegten, reifen Kirschen, durchwoben mit Nuancen von getrockneten Veilchen, die eine florale Feinheit beisteuern. Dieser Tropfen offenbart zudem Schichten von dunkler Schokolade und Kaffee, die ihm Tiefe verleihen, während eine Andeutung von Tabak sein komplexes und konzentriertes Geschmacksprofil bereichert. Sein kraftvoller Körper, gepaart mit sanften Tanninen, und seine dezente Reife machen ihn zu einer raffinierten Wahl für Liebhaber charakterstarker Rotweine.
2018

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018 ist ein konzentrierter und eleganter Wein. Intensive rubinrote Farbe, komplexes Bouquet mit zahlreichen Nuancen und Aromen von getrockneten Früchten. Am Gaumen ist er strukturiert und mild, mit seidigen und weichen Tanninen.
2020
87 Parker
94 Suckling

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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Preis pro Liter: 83,60 €

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