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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2018

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2018

Die Sinnlichkeit gut integrierten Holzes
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2018
75 cl.
2022
94 Suckling
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine Boris Champy
Bodega Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2022

Rotwein Biodynamisch, Naturwein und Vegan. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2018
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gemüse, Rotes Fleisch

Über Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2018

Es liegt auf der Hand, dass Sport nicht nur die körperliche Fitness verbessert, sondern dank der Freisetzung von Endorphinen im Gehirn auch dem Geist und der Stimmung zugute kommt. Wenn dann noch die frische Luft hinzukommt, ist es kein Wunder, dass ein Triathlet von Natur aus ein glücklicher Mensch ist. Und bei Boris Champy ist dies doppelt der Fall. Denn er verbindet seine Leidenschaft für das Laufen, Schwimmen und Radfahren mit seiner Arbeit im Weinberg. Ursprünglich aus der Champagne stammend und mit einem Abschluss in Önologie, arbeitete er 10 Jahre lang im Napa Valley (Kalifornien) als technischer Direktor des Maison Louis Latour und als Manager und Önologe im Clos des Lambrays, bevor er das 1984 von Didier Montchovet gegründete Weingut erwarb und es zu seinem gleichnamigen Weingut machte. Als überzeugter Verfechter der Biodynamik war sein Weingut das erste in Burgund, das die biodynamische Demeter-Zertifizierung erhielt. Mit dem Ziel, den Ruf der Hautes-Cotes zu verbessern, achtet er darauf, mit seinen Weinen die feinen Unterschiede zwischen den lokalen Klimazonen und Terroirs hervorzuheben.

Das Gut liegt in Nantoux an der Côte de Beaune (Burgund) und produziert köstliche Weine wie diesen Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias. Ein sortenreiner Pinot Noir aus einem Weinberg namens Coucherias. Der Name, der auf Französisch „Sonnenuntergang“ bedeutet, rührt daher, dass der Weinberg nach Westen ausgerichtet und der untergehenden Sonne zugewandt ist. Die Reben wurden in den 1950er Jahren auf sehr steilen Ton- und Kalkböden gepflanzt und werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Weinkellerei werden 50 % der Trauben nicht entrappt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Wein wird 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Der Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias gehört zur AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or und ist angenehm süffig, gereift und sinnlich. Ein Pinot Noir, bei dem das Holz dominiert, der aber dennoch sehr elegant ist. Er ist das Ergebnis der Leidenschaft und Disziplin eines Triathleten und Önologen, der wie im Sport mit Leib und Seele in seinem Fachgebiet alles gibt.

 

2017

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2018 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Kakaonoten und süßen Gewürznoten. Am Gaumen ist er süffig, frisch und elegant. Ein ausgewogener und kohärenter Wein mit brillanter Säure, weichen Tanninen und einer präsenten, aber gut integrierten Eiche.

 
2022
94 Suckling

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