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Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Die triumphale Rückkehr des Escursac
Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Balearen
Herstellungsgebiet Balearen
D.O. Binissalem Mallorca
Ursprungsbezeichnungen D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Bodega Ca'n Verdura Viticultors
Enthält Sulfite
100% Escursac
Rebsorten 100% Escursac
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2024

Rotwein Mit Bodensatz. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Stil Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse

Über Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Seit dem Jahr 2012 ist Tomeu Llabrés einer sehr wichtigen Mission verpflichtet: die Wiederbelebung von nahezu in Vergessenheit geratenen Weinbergen und Rebsorten in der D.O. Binissalem Mallorca. Über diese Jahre hinweg hat Tomeu, ausgehend von seiner Garage, in der er die Vinifizierung vornimmt, Sorten wie Manto Negro oder Giró Ros neues Leben eingehaucht. Nun ist es an der Zeit für die Rebsorte escursac mit dem Rotwein Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac. 
 
Eine autochthone Rebsorte aus Mallorca, die zu Beginn des 21. Jahrhunderts wiederentdeckt wurde, ist escursac eine jener Varianten, die niemals enttäuschen werden. Sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch ihrer Originalität garantiert Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac sowohl Überraschung als auch Vergnügen bei jeder Verkostung. Tatsächlich sind die meisten dieser Weinberge noch jung, da die Dirección General de Agricultura y Ganadería erst im Jahr 2016 die Anpflanzung auf der Insel genehmigte. Im Falle von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac stammen die Trauben aus einer kleinen Parzelle von nur etwa 0,7 Hektar, gelegen auf dem Landgut Pedaç in Binissalem. Diese Gegend, —geschützt durch das Tramuntana-Gebirge—, zeichnet sich vor allem durch ihre Call Vermell-Böden aus, die reich an Eisen sind und durch ihre charakteristische rötliche Farbe leicht zu erkennen sind. Die weiteren Faktoren, die die Qualität von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac beeinflussen, sind das mediterrane Klima (mit milden Wintern und trockenen, heißen Sommern) sowie die Arbeitsweise von Tomeu Llabrès (natürlich). In diesem Sinne zeichnet sich Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac durch einen Anbau mit minimaler Intervention aus, bei dem die natürlichen Zyklen des Weinbergs und die Biodiversität, die an den Rebstöcken lebt, höchst respektiert werden. 
 
All dies, sorgfältig von Tomeu Llabrés überwacht, setzt sich während der Vinifizierung fort. Die Trauben von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac werden von Hand gelesen, am Tisch selektiert und in zwei gleichen Teilen aufgeteilt: Eine Hälfte wird mit ganzen Beeren eingemaischt, die andere Hälfte wird gemahlen. Beide werden in Edelstahltanks gemischt und beginnen langsam, spontan und ohne jegliche Intervention zu fermentieren. Nach Abschluss dieses Prozesses und bereits zu Wein geworden, wird Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac abgestochen und in die Presse gegeben, wo der flüssige Teil von den Beerenschalen getrennt wird, um dann wieder in Edelstahl zurückzukehren, wo Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac vier Monate lang auf der Hefe verbleibt.
 
Tomeu Llabrés bearbeitet jede Parzelle separat und passt die Produktion an die Größe jedes Weinbergs an. Der Großteil seiner Produktion ist für die lokale Gastronomie bestimmt; und im Falle von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac sprechen wir von etwa 1.900 Flaschen. Lassen Sie sich nicht töricht beeinflussen. Bei Decántalo wollen wir Ihnen nicht die Lust nehmen, ein mallorquinisches Lokal aufzusuchen, um die Weine von Tomeu kennenzulernen (Gott bewahre!), aber es wäre durchaus ratsam, die Gelegenheit, die Ihnen das Leben bietet, zu schätzen, das Universum von Ca’n Verdura zu entdecken, ohne Ihr Zuhause verlassen zu müssen. 
 
2023

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2023 ist ein saftiger Rotwein. In der Nase dominieren frische Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich mit einer weichen Textur und einem fruchtigen Profil, das seine Frische betont. Der Ausbau im Edelstahl verleiht ihm eine Lebendigkeit und Reinheit, die ihn sehr leicht trinkbar machen. Ideal für diejenigen, die einen lebhaften und zugänglichen Wein suchen.
2022

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2022 ist ein Rotwein, der sich durch seine lebendige Fruchtexpression auszeichnet. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen, in denen frische rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen dominieren. Am Gaumen zeigt seine Jugend sich in einer weichen Textur und einem unmittelbaren Geschmack, wobei er die Frische bewahrt, die ihn so zugänglich macht. Die Klarheit seines Profils und sein saftiger Charakter laden dazu ein, ihn zu jedem Anlass zu genießen, wobei seine fruchtige Reinheit und sein angenehm anhaltender Abgang hervorstechen.
2023
93 Parker
2022
91+ Parker

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