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Naturwein
Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Natürlich prickelnd, überraschend lebendig
Vegan
Naturwein
Camillo Donati Il Mio Trebbiano
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Pet-Nat, Wein
100% Trebbiano
Rebsorten 100% Trebbiano
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024

Pet-Nat Naturwein, wein und Vegan.

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024 ist ein Wein, der durch seine lebendige und authentische Persönlichkeit besticht. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich zarte Noten von grüner Apfel und Pfirsich, kombiniert mit einem leichten Zitrusakzent, der an Zitrone erinnert. Am Gaumen sticht seine Spritzigkeit hervor, umhüllt den Gaumen mit einer außergewöhnlichen Frische und einem trockenen Abgang, der dazu einlädt, weiter zu genießen. Dieser Jahrgang bringt den dynamischen Charakter des Trebbiano dank seiner intensiv definierten Aromen klar zum Ausdruck. Er ist empfehlenswert für diejenigen, die sich von einem natürlichen Schaumwein überraschen lassen möchten, der voller Leben und Eleganz ist.

Stil Camillo Donati Il Mio Trebbiano
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren, Risottos

Über Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Schaumweine werden seit Jahrhunderten auf die gleiche Weise hergestellt. In den 1970er Jahren wurde jedoch die Charmat-Methode eingeführt, bei der für die Gärung des Weins die Flasche durch Edelstahltanks ersetzt wird. Ein Verfahren, das Kosten und Zeit spart, von dem der Winzer Camillo Donati jedoch sagt: „Sobald der Wein in die Flasche kommt, ist er tot und braucht sehr viele Konservierungsstoffe, um den Wein für höchstens sechs oder sieben Monate haltbar zu machen. Im Gegensatz dazu ist der natürliche Frizzante lebendig und altert langsam und kann 10, 15 oder 20 Jahre gelagert werden“. Unter dieser Prämisse begann Donati , die Weinberge der Familie in Arola, unterhalb von Parma (Emilia-Romagna), mit natürlicher Flaschengärung zu vinifizieren und so Schaumweine zu erzeugen, die alle Erwartungen übertreffen.

Sein Camillo Donati Il Mio Trebbiano, ein Schaumwein aus der zu Unrecht vernachlässigten Rebsorte Trebbiano, soll deren großzügige Aromen und Geschmacksnoten demonstrieren. Ein Hektar Weinberge, die ökologisch bewirtschaftet werden und die mit Bescheidenheit, großem Respekt und viel Liebe Früchte von überraschender Qualität hervorbringen. In der Weinkellerei erfolgt eine erste Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und eine zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Er wird ungeklärt und ungefiltert abgefüllt und ist daher trüb.

Das Ergebnis ist der Camillo Donati Il Mio Trebbiano, ein Wein mit außergewöhnlichem natürlichem Aufschäumen, unglaublich weinig und überraschend lebendig.

 

2024

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024 ist ein Wein, der durch seine lebendige und authentische Persönlichkeit besticht. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich zarte Noten von grüner Apfel und Pfirsich, kombiniert mit einem leichten Zitrusakzent, der an Zitrone erinnert. Am Gaumen sticht seine Spritzigkeit hervor, umhüllt den Gaumen mit einer außergewöhnlichen Frische und einem trockenen Abgang, der dazu einlädt, weiter zu genießen. Dieser Jahrgang bringt den dynamischen Charakter des Trebbiano dank seiner intensiv definierten Aromen klar zum Ausdruck. Er ist empfehlenswert für diejenigen, die sich von einem natürlichen Schaumwein überraschen lassen möchten, der voller Leben und Eleganz ist.
2023

Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2023 besticht durch seine frischen Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer feinen Perlage, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Sein Abgang ist sauber und angenehm, hinterlässt ein Gefühl der Frische, das zum Weitergenießen einlädt. Ideal für diejenigen, die einen leicht zu trinkenden und lebendigen Schaumwein suchen.
2020 p> Camillo Donati Il Mio Trebbiano Magnum 2020 ist ein fruchtiger Schaumwein mit Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten und einer leichten Kräuternote. Am Gaumen ist er frisch, leicht und mit einer sanften und ansprechenden Spritzigkeit.

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