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Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot

Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot

Ein köstlicher Wein zum sofortigen Genuss
Vegan
Naturwein
Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Arbois
Ursprungsbezeichnungen AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Bodega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Wein
100% Poulsard
Rebsorten 100% Poulsard
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot 2020

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, wein und Vegan. 12 Monate in Foudres.

Stil Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot

Wie das Sprichwort sagt, kann der Schein oft trügen. Das ist der Fall bei Etienne Thiebaud, einem großen, kräftigen Winzer mit hüftlangen Rastazöpfen, der auf den ersten Blick eher aussieht, als käme er vom Yogakurs oder einem Festival für elektronische Musik als von einem Weingut. Und doch ist er ein Weinfachmann, dessen natürliche Ausarbeitungen in der ganzen Welt Anerkennung finden. Nach seiner Ausbildung im Burgund und seiner Arbeit auf der Domaine de la Tournelle gründete Etienne 2007 sein eigenes Weingut Domaine des Cavarodes. In dem ruhigen Dorf Cramans, im Jura, gelegen und mit nicht mehr als 4,5 Hektar 15 bis 115 Jahre alten Rebstöcken produziert es schöne und ehrliche Weine, die das Terroir pur zum Ausdruck bringen.  

Zu seinen Entdeckungen gehört die Sorte Poulsard, eine uralte Rebsorte aus dem Jura, die auf kalkhaltigen Böden angebaut wird und die Etienne meisterhaft beherrscht. Durch biologische Behandlungen, pflanzliche Präparate und die Berücksichtigung des Mondkalenders in jedem der Prozesse wird eine reine Traube gewonnen, die sich perfekt für die Weinbereitung des Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot mit minimalen Eingriffen eignet.

In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig entrappt und nach dem Keltern einer sehr schonenden Kohlensäuremazeration unterzogen. Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot wird spontan mit einheimischen Hefen vergoren und reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

Das Ergebnis ist der Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot, ein bezaubernder Wein zum sofortigen Genuss, der in der AOC Arbois registriert ist und durch seine gute Mineralität und vibrierende Energie besticht.

 

2018

Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot 2018 ist ein leichtfließender Rotwein mit Aromen von frischen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von Noten grünen Tees. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, frisch und äußerst mineralisch. Ein Wein mit spritziger Säure, ausgeprägten Tanninen und einem angenehm bitteren Abgang, der zum erneuten Genießen einlädt.  



 

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