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Decántalo
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Biodynamisch
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Ein großartig blumiger und edler Pinot Noir
Biodynamisch
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux
75 cl.
2022
93 Decántalo
93 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Domaine Chandon de Briailles
Bodega Domaine Chandon de Briailles
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und wein. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Pilze, Rotes Fleisch

Über Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Domaine Chandon de Briailles aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund).
 
 
Chandon de Briailles ist ein wahres Juwel im Burgund, wenige Kilometer nördlich von Beaune gelegen. Ein Weingut mit langer Familientradition, das seit 1834 Weine herstellt. Derzeit sind das Ehepaar Nicolay und ihre beiden Söhne Claude und François für die Leitung des Weinguts verantwortlich. Etwa 13 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Gemeinden Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesse und Aloxe-Corton, werden durch nachhaltige Praktiken und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Infolgedessen gehen Weine voller Frucht und purer Mineralität hervor.
 
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux stammt aus einem 1er Cru mit Reben, die in tiefgründigen Tonböden mit Kalkstein gepflanzt sind. Seit 2008 wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben, um den maximalen Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs zu erreichen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie manuell gelesen. 
 
 
Die teilweise entrappten und teilweise ganzen Rispen des Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux werden sorgfältig ausgewählt und in offene Bottiche gefüllt, um spontan mit einheimischen Hefen zu gären. Es wird nur sehr wenig Schwefel zugesetzt und keine weiteren önologischen Produkte. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monaten in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um ihn vor möglicher Sauerstoffanreicherung zu schützen. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. 
 
 
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux ist ein großartiger Pinot Noir, blumig und edel. Ein Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Komplexität und Feinheit, dessen Philosophie und Know-how zu 100 % auf Biodynamik basiert.
 
2018 Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux 2018 ist ein süffiger Rotwein mit frischen und sortenreinen Aromen von roten Früchten und Kräuternoten. Am Gaumen ist er komplex und tief, aber ohne schwer zu sein. Ein eleganter und nerviger Wein mit runden und glatten Tanninen, die eine lange Entwicklung in der Flasche versprechen.

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Preis pro Liter: 98,40 €

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