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Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Ein üppiger, lebendiger Chablis Premier Cru für Feinschmecker
Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Premier Cru
Domaine Charly Nicolle
Bodega Domaine Charly Nicolle
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023

Weißwein Mit Bodensatz.

Stil Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Als Charly Nicolle beschloss, sein eigenes Projekt zu starten, fing er nicht bei Null an. Seine Ausbildung zum Önologen an der Weinbauschule in Beaune und die Jahre, die er auf dem Weingut seines Vaters verbrachte, gaben ihm den Anstoß, seine eigenen Weine zu erzeugen. Mit insgesamt 16 Hektar, die zu vier verschiedenen Ursprungsbezeichnungen gehören: Petit Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu“, Chablis Premier Cru „Les Fourneaux“ und Grand Cru „Bougro“ bieten authentische Chablis, als Ergebnis der Liebe zu dem Land, das er Tag für Tag mit Ausdauer und Beharrlichkeit bearbeitet.

Der Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux ist ein 100%iger Chardonnay-Wein aus einem 6 Hektar großen, als Premier Cru klassifizierten Weinberg in der Gemeinde Fleys (Burgund). Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 60 Jahre alt und stehen auf kalkhaltigen Tonböden aus Kimmeridgium. Nach der Weinlese werden die Trauben in der Kellerei mit einheimischen Hefen 25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C vergoren. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks unterschiedlicher Größe (von 25 bis 100 Hektoliter) und in 400-Liter-Eichenfässern statt. Schließlich reifte der Wein 12 Monate lang auf der Hefe.

Der üppige, lebendige und sehr frische Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux ist ein sehr kulinarischer Wein aus der AOC Chablis Premier Cru. Ein großartiger Ausdruck des Terroirs, der nur dank der Liebe und tiefen Verwurzelung dieses burgundischen Winzers zu seinen Reben möglich ist.

2019

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2019 ist ein prägnanter Weißwein. Seine Entdeckungsreise beginnt optisch mit einer strohgelben Farbnuance. Sie setzt sich in der Nase fort, wo er mit blumigen Düften betört, die sich mit Mandelnoten, Honig und reifen Früchten vermischen. Er endet mit einem umfangreichen, zarten und wohl ausbalancierten Gaumen, begleitet von sanften Tanninen.
2017

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2017 ist ein konturierter Weißwein mit einer sehr ausdrucksstarken Nase, die Aromen von Wildblumen, Noten von reifem Obst sowie Mandelakzente und reichhaltiger Honig präsentiert. Am Gaumen zeigt er sich weitläufig, frisch und charaktervoll. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, guter Balance und einem durch und durch mineralischen Abgang.

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Preis pro Liter: 48,33 €

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